Вегетарианский вариант для пикника:
Берём овощи (баклажаны, кабачки, томаты, болгарский перец, шампиньоны, лук, чеснок) и зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук).
Все овощи запекаем на мангале ЦЕЛИКОМ!
С готовых баклажан счищаем шкурку полностью. С кабачков счищаем только чёрную подгоревшую шкурку. С перцев и помидор счищаем шкурку полностью, из перцев удивляем косточки. С лука счищаем верхнюю сгоревшую шелуху. Из чеснока вынимаем запечённые зубчики.
Режем все почищенные овощи и шампиньоны.
Моём и режем зелень.
Всё перемешиваем в большой миске.
Готово!
Не надо солить и добавлять масло. Поверьте, овощи вкусны и без добавок Если кто-то хочет, то индивидуально себе в тарелку уже можно добавить масло или острый соус и тп, кто что любит.
Мы такие овощи едим несколько дней. Их вкусно заворачивать в лаваш или просто греть в микроволновке и есть
