2022-12-15 15:06:24
Суп бухлёр
Это наваристы бульон, сваренный на баранине, с добавлением лука и свежей зелени. Отлично помогает при похмелье. Готовимся к Новому Году со всех сторон
Для бульона:
• баранина (корейка) — около 700г
• репчатый лук — 2 луковицы
• картофель — 5-6 шт. (небольшого размера)
• соль — по вкусу
• вода — около 3 л
Дополнительно:
• репчатый лук — 1 шт
• свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Рецепт:
1. Промыть мясо
2. Залить баранину холодной водой, добавить 2 целые очищенные луковицы и довести воду до кипения. Посолить, уменьшить огонь до слабых бульков и варить под крышкой около 30 минут
3. Образующуюся пену снимать шумовкой, чтобы бульон оставался прозрачным. Из готового бульона убрать вареные луковицы
4. Картофель очистить и крупно нарезать, примерно 6 долек на большой клубень. Прибавить огонь, дать бульону закипеть и опять уменьшить нагрев до минимума
5. Когда картофель сварится, добавить мелко нарезанный репчатый лук и свежую зелень. Ничего предварительно обжаривать не надо
6. Довести суп до кипения, снять с плиты и дать настояться под крышкой около 15 минут
Лайфхак: приправить смесью специй для буз.
Откуда этот суп? Рассказывает
автор блога «На Своих Двоих».
В канале собраны лучшие туры, дешёвые авиабилеты и, конечно же, вкусные места России Подписывайтесь, сейчас там проходит конкурс, разрыгрывается 10 000 на отдых! Мы уже участвуем.
1.1K views12:06