Итак, делюсь рецептом с вами.
По словам Антона (не кота) это лучшая паста без соуса, которую он когда-либо ел.
Филе минтая(без кожи, костей и прочего) 700г
3 крупных моркови
1 крупная луковица
оливковое масло
столовая ложка сливочного масла
руккола
чёрный перец
сыр пармезан
паста пенне 450 г
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Обжариваем филе минтая на оливковом масле. Трём морковь на крупной тёрке, добавляем к рыбе. Режем лук полукольцами. Добавляем к рыбе и моркови. Обжариваем на среднем огне. Добавляем сливочное масло и доводим до готовности.
Отвариваем пенне в подсоленной воде. Воду сливаем, пасту раскладываем в тарелки. Сбрызгиваем пасту оливковым маслом. Добавляем начинку из рыбы и овощей. Посыпаем блюдо пармезаном и украшаем рукколой. По желанию добавляем чёрный перец.
Bon appetite
