Ну что! Если вы не придумали что подать не обед, тогда я спешу к вам с рецептом морковного пюре с азиатской ноткой.
#Рецепт
Каждый раз я добавляю туда что-то разное или не добавляю. В общем как получится.
- по-больше морковки. Нарезаем произвольно, не сильно толсто и не сильно тонко чтобы не горела.
- оливковое + сливочное масло на сковороду (или выбирайте что нравится больше). Не жалейте, чтобы потом сильно сухим пюре не было.
- морковь на сковороду, томим-карамелизмруем. Туда же розмарин. Ох какой он дает аромат! Вот прям кайф. Его можно весь не вытаскивать потом , а все вместе пюрировать блендером. Главное, чтобы твердых палочек розмарина не было. Еще я пару раз добавляла листики шалфея. Иногда добавляла чуть паприки.
- самое неизменное - это маленький зубчик чеснока и специи карри ! Главное не переборщить , чтобы баланс был. И сладкая морковка ощущалась, и специи карри. Я их просто покупаю в супермаркете, какие есть.
Когда стала мягкой , все перетираем блендером. Сверху кинзой.
Ну как?
