Арина Никольская — судья PRROBA TOP BARS До окончания приёма | Проба
Арина Никольская — судья PRROBA TOP BARS
До окончания приёма заявок на конкурс PRROBA TOP BARS осталось несколько часов. Не упустите шанс: врывайтесь и покажите, что ваша команда самая топовая!
А пока вы монтируете видеопрезентацию и заполняете форму заявки на сайте, представим ещё одну судью проекта — Арину Никольскую!
Арина семь лет занималась Moscow Bar Show (MBS), из которых четыре года была директором. Она входит в рейтинг Top-100 Industry’s Most Influential Figures in 2019 and 2020 по версии Drinks International, а также выступает в роли Academy Chair for Russia and Eastern Europe at The World’s 50 Best Bars.
Арина, в каких проектах вы заняты сейчас?
Сейчас занимаюсь своим консалтинговым бюро «Репутация» и работаю над несколькими новыми барными мероприятиями.
Почему вы согласились судить барные команды в конкурсе PROBA TOP BARS?
На мой взгляд, соревнование концептов и действующих барных команд — наиболее интересный формат, максимально приближенный к реальной жизни, позволяющий погрузить гостя в свою атмосферу и заразить своими идеями. Мы живём в эпоху сторителлинга — это по сути всё, что у нас есть уникального! Очень интересно, как себя реализуют бары в таком челлендже.
Топ-3 черт, которые отличают хорошие бары от средних?
1. Сервис и внимание к гостю.
2. Сервис и внимание к деталям.
3. И ещё раз гостеприимство.
Бар — это всегда про людей и про коммуникацию. Отличие идеального сервиса и гостеприимства от среднего всегда кроется в мелочах, которые порой незаметны и сложно объяснимы. Это в каком-то смысле умение безупречно предугадать путь и желания гостя до того, как он сам вообще подумает, что ему надо.
Продолжение следует…
