prometa.pro книжки

2022-05-16 18:33:31 И начала слушать новую биографию Анны Винтур, о которой все написали разное хорошее. Время для биографии подходящее - героиня вполне бодра и жива, но эпоха больших модных журналов, которые выходили раз в месяц, а готовились за пол года до выхода, закончилась. Можно подводить итоги через историю живого воплощения выского глянца.

Начинается все с описания душераздирающей сцены, в которой Винтур подрагивающим голосом говорит сотрудникам, что несмотря на проигрыш Хиллари и победу Трампа они как-нибудь справятся и смогут дальше нести свою миссию. https://www.storytel.com/ru/ru/books/anna-the-biography-1429462 Открыть/Комментировать

2022-05-16 08:32:00 Прочитала ознакомительный фрагмент романа True Biz by Sara Novic про жизнь закрытой школы для глухих, автор которого сама неслышащая. О романе узнала из рецензии в The Guardian, где описывается повышение уровня репрезентативности глухих в культуре вообще, которому способствовал фильм CODA.

Там в самом начале есть поразивший меня эпизод - отец героини сидит и слушает на ютюбе ролики с симуляцией того, что слышат глухие с кохлеарным имплантом. Почему-то мне никогда не приходило в голову, что есть такие ролики, хотя мне всегда было интересно, как это ощущается. Ключевое слово для поиска «cochlear implant sounds». Отец героини - слышащий человек, которому важно понять, как помочь глухой дочери - говорит, что больше всего это похоже на голоса демонов. В общем, да, обычно такими потусторонними хрипами изъясняются злые духи из фильмов ужасов. Правда, в комментариях к видео люди говорят, что у них стоят 120-канальные импланты и качество звука намного лучше - образцов, к сожалению, не нашла.

Вся эта тема с киберпротезами слуха и зрения кажется мне невероятно интересной. Какое-то время назад я описывала здесь замечательную книгу о том, как люди, обретая слух и зрение, утерянные в раннем детстве, с большим трудом учатся пользоваться этими новыми чувствами, иногда без особого успеха - бывшему слепому может быть проще пройти по улице с закрытыми глазами, чем ориентируясь на своё новое зрение. Я думаю, что технологии настоящей виртуальной реальности будут основательно опираться на наработки, созданные для глухих и слепых. http://www.prometa.pro/2021/10/%d0%b2%d0%b8%d0%b6%d0%b4%d1%8c-%d0%b8-%d0%b2%d0%bd%d0%b5%d0%bc%d0%bb%d0%b8/ Открыть/Комментировать

2022-05-15 15:26:12 Почти дослушала новый корпоративный эпос - «После Стива: как Эппл стал компанией с триллионной капитализацией и потерял свою душу». Название 100% дотянули маркетологи издательства, потому что история не то что не острая, а так и вообще крайне нежная и сентиментальная. Как Тим Кук и Джонатан Айв всегда были молодцами, пока не стали еще большими молодцами, хотя последнему и надоело хуже горькой редьки сидеть над закруглёнными уголочками очередной модели айфона, и он ушёл из компании, слегка попортив ее капитализацию.

Там центральный сюжет - как Эпплу отчаянно нужен был какой-то новый потрясающий гаджет, который показал бы инвесторам и рынку, что Джобс оставил запас волшебной пыльцы, превращающей электроприборы в объекты желания. Таким гаджетом стали часы, похожие на героя известного анекдота, разрывающегося между умными и красивыми - стоит вспомнить, что персональную презентацию Apple Watch делали для Анны Винтур, и впервые публика увидела их во время миланской недели моды. Но сразу после выпуска планы по производства пришлось порезать в разы, потому что, как написали в одном обзоре You want it but you don’t need it - мне тоже несколько раз хотелось захотеть их себе, но как-то не нашла применения. Понятно, что в рамках такой огромной компании, как Эппл разработка совсем нового продукта и последующая его непростая судьба сопряжена с множеством приключений духа, которые авторы - в общих чертах - описывают. Это довольно интересно: как нанимали крутейшего дизайнера часов вообще, как перепридумывали функцию колёсика для подзаводки и угнетали всех поставщиков. https://www.storytel.com/ru/ru/books/after-steve-how-apple-became-a-trillion-dollar-company-and-lost-its-soul-1373797 Открыть/Комментировать

2022-05-11 11:29:57 Прочитала половину еще одной книги про еду "Жареные факты" Ивана Шишкина - отличнейшая, если в этом году у нас будет Просветитель хотя бы в каком-то формате, я бы хотела ее видеть в коротком списке. Это не победитель, но премия так устроена, что лонглист и шотлист тоже очень важные элементы навигации для читателей.

Чтение "Жареных фактов" больше всего похоже на ужин в cheefs table, когда три часа тебе подают крошечные порции затейливой еды, и шеф-повар рассказывает, как эти гастрономические артефакты были придуманы и сделаны, почему они так выглядят, как с помощью разных реакций и обработок из них извлекали базовые или внезапные вкусы. Книга состоит из коротких главок про разное, откуда можно узнать всякое внезапное за пределами "не мойте мясо, потому что нормальное мясо в этом не нуждается, а то, которое своим видом намекает на то, что его неплохо бы помыть, есть не стоит, и, в любом случае, коллаген наберет воды и жарка превратится в парку".

Как именно подсолнух перемещает свой цветок вслед за солнцем - оказывается, это неравномерность роста стебля с теневой и освещенной стороны в течение дня и ночи: "ночью растет теневая западная сторона, стебель и бутон наклоняются на восток, в сторону того, где гипотетически должно подняться солнце. В течение дня благодаря пермещению в стебле гормонов ауксинов, вызванного действием светочувствительных веществ, начинают делиться клетки с освещенной стороны". Здорово же. Или что выраженный коричнево-бурый цвет полежавшей на воздухе яблочной мякоти чисто химически близок к меланину в человеческой коже, вся яблони Гренни Смитт - клоны одного мутанта, черный перец - результат ферментации неспелых ягод перца, красный перец - это тот же перец, только спелый, а розовый вообще не перец, а плоды кустарника, родственного кешью, манго и и фисташки, тогда как душистый перец тоже не перец, а недозревшая ягода пименты лекарственной.

Я не фанат книжек-сборников фатоидов, они мне всегда кажутся проявлением авторской лени. Но конкретно эту книгу написал действующий шеф-повар, поэтому в ней много практического знания, а во-вторых, за короткими главками с фактами скрывается своя цельность и своя система. Отличная работа, украшение застольной беседы. Пододит как тем, кто любит в выходной день приготовить что-то впечатляющее, так и тем, кто любит с пониманием поесть. https://ru.bookmate.com/books/Me7cfh1j Открыть/Комментировать

2022-05-07 13:48:45 Не моя совсем тема, но самую замечательную книгу о связи политических и экономических событий с тем, что и как люди едят, можно написать в коллаборации с большим сервисом типа Яндекс Еды. Он не очень далеко простирается в прошлое, но даже за 5 лет его уверенной работы произошло многое, что здорово отображается в данных: взлёты моды на разные типы заведений и блюд - там же круто видны заказы на уровне отдельных позиций. Если еще условный Х5 склонить к сотрудничеству с его сетями гипермаркетов для разных целевых аудиторий, то можно понять что-то очень важное за пределами идей типа «в карантин все начали печь» или «в районах новостроек культура пива постепенно теснится культурой кофе».

Еда - это сама жизнь, история еды - это история жизни. Открыть/Комментировать

2022-05-07 11:19:08 Книга об истории русской кухни увлекательная, но местами кажется мне завиральной. Для объяснения, почему твёрдые сыры типа швейцарского, были малоизвестны до начала девятнадцатого века, приводятся, в частности, слова брата художника Верещагина, который был знатным сыроваром: «Русский крестьянин (я имею в виду крестьян северной и средней полос) по сие время, если и держал лишнюю корову, то больше для навоза, нежели для молока, потому что сбыт одного масла не мог сильно заинтересовать его. Много ли накопишь масла для продажи от лишней коровы? С сыром наши крестьяне не знакомы: они его съедают еще творогом, которого накапливается помногу, особенно в течение постов; но редко где находят сбыт творогу и часто принуждены скармливать свиньям не только творог, но и прямо кислое молоко, когда творогу уже достаточно накоплено. При неуменьи ходить за свиньями им и этот корм не приносит большой пользы. Без преувеличения, я встречал местности, где в течение постов бабы не знали, куда деваться с молоком, и оно не имело почти никакой цены». Не могу поверить, и, думаю, Николай Верещагин написал это зачем-то, а не потому что видел крестьян, не знающих, что делать с молоком. Упрёк в неумении содержать свиней тоже кажется мне весьма ангажированным.

https://ru.bookmate.com/books/ZvthkBGz Открыть/Комментировать

2022-05-05 17:11:25 В книге по истории русской кухни (страшно политизированная штука - национальная кухня) приведена объяснялка, почему у нас традиционно так плохо с выдержанными твердыми сырами. Проблема в том, что заклание молочного теленка считалось грехом (Иван Грозный жестоко казнил рабочих, убивших теленка с голоду, хотя это не особенно показательно, учитывая масштабы расправ), а без сычужного фермента, который добывается из телячьего желудка, настоящий сыр не сделаешь, только молодые легкие сыры типа сулугуни или моцарелы. Теперь уже и синтетические ферменты есть, и телят не жалеют, а сыры только мягкие нормально получаются.

https://ru.bookmate.com/books/ZvthkBGz Открыть/Комментировать

2022-05-05 08:36:03 В рамках ознакомления с разного типа кинематографом смотрели с сыном «Гостью из будущего» (фильм, в котором кадр с рябью на поверхности моря или деревьями на фоне неба может длиться секунд пять). А дело-то происходит в 1984 и 2084 годах. Открыть/Комментировать

2022-05-05 07:13:58 Думала о реакции литературы на великие потрясения - в первые же недели пандемии, когда стало понятно, насколько это серьезно, начали подтягивать и слегка перелицовывать книги об эпидемиях вообще (тут, конечно на коне был автор Spillover, у нас переведённого как «Зараза», книги о том, как самые страшные инфекционные болезни люди получают от контакта с животными), в первые месяцы появились книги более прицельные, через год - о личном опыте людей, медиков и социальных работников, и отдельным жанром работы о том, как реагировали чиновники и государственные институты. Романы и повести с историями о ковиде начали подтягиваться тоже где-то через год, а большой роман о пандемии 2020 года стоит ждать лет через пять или десять.

В «Истории одного немца» автор пишет, что несколько лет после 1933 в Германии взорвался жанр умилительных уютных воспоминаний, семейных романов и прочего: «Но поначалу это было что-то невообразимое. Книжки, полные овечьих колокольцев, полевых цветов, счастья летних детских каникул, первой любви, запаха сказок, печеных яблок и рождественских ёлок (…) как по свисту хлынула на полки книжных магазинов». Вероятно, эти все замечательные книги не переводились на русский язык, надо будет на английском поискать, что там.

Интересно, что у нас будет больше выходить сейчас. Тут можно пошутить про Пелевина, который третий раз переписывает сюжет романа, запланированного на осень 2022, но не очень хочется. Мне кажется, литература эскапизма на русском языке - это не овечьи колокольцы на зелёных лужках, а попаданцы с попаданками, но еще что-то другое будет. Работы по истории читать сейчас хорошо. Совсем иначе все воспринимается. Открыть/Комментировать

2022-05-04 09:10:57 Книжка о праве на частную жизнь оказалась немного не тем, что я ожидала - автор концентрируется на запутанной и драматической американской истории баланса между свободой слова для прессы и прайваси. Обе свободы - свобода говорить и свобода на независимую от всего мира жизнь внутри своего дома - фундаментальные, от столкновения искрят.

В первых главах книги освещаются древние тяжбы. Например, одна девушка поработала учительницей в прибрежном городке, а потом написала пресмешную книжку о его обитателях, где выставила их, не скрывая имён, нелепыми и придурковатыми, особенно же - местного паренька, который признался ей, городской штучке, в любви. Жители городка подали коллективный иск, и это был интересный кейс - с одной стороны, девушка написала все, как видела, а что передала содержание разговоров один на один, и то, что видела в домах у добрых людей, которые старались сделать ее жизнь в чужом месте приятней, так это не запрещено. С другой стороны, невольные герои книги почувствовали, что этот бестселлер (во множестве переизданий) нанёс им существенный моральный ущерб, и что автор книги преступила границу добросовестности. Кончилось все улаживанием дела вне суда, но случай стал важным - как и тяжбы первых Президентов, которые обменивались сливами чужих секретов о любовницах и внебрачных детях.

Это все очень занимательно, но не знаю, буду ли читать. https://books.apple.com/us/book/id1576286476 Открыть/Комментировать