Про | фудшеринг🥕

2023-04-16 12:20:18 С Пасхой всех православных!

Если у вас останутся лишние куличи, рекомендую сделать из них сухари! Шикарное лакомство к чаю на несколько месяцев.

Режьте кулич на маленькие квадратики и выпекайте в духовке 10 мин при 170 градусах.

Если кулич сильно крошится, сделайте из него сладкие панировочные сухари для выпечки и запеканок.

Можно также прикупить именно для этих целей пару куличей после Пасхи, чтобы их не выкинули. Открыть/Комментировать

2023-04-14 07:14:06 Вокруг нас с Юлей Назаровой, президентом Банка еды «Русь», тонны съестных припасов Хьюстонского банка еды.. десятки линий стеллажей.. доверху наполненных едой.. и конвейер с двигающимися коробками: здесь мы сортируем еду, выкидывая (!!!) то, что употреблять уже нельзя, 2016 год

Интересные факты про Хьюстонский фудбанк:

Основные три статьи расходов благополучателей хьюстонского банка еды, из-за которых они экономят на еде: коммунальные счета, аренда/ипотека, транспорт.

В США большая проблема у нуждающегося населения с доступом к полезной еде: чем беднее человек, тем нездоровее, скуднее его рацион. Там дешевле купить фастфуд, чем ингредиенты для здорового ужина типа овощей и пр.питательных продуктов.

79% семей прибегают к фастфуду, полуфабрикатам и пр.нездоровой еде, чтобы сократить свои расходы на питание.

Американские банки еды не просто помогают людям едой, но привносят разнообразие в рацион, делают питание более полезным, тем самым вносят вклад в общее здоровье населения.

В 2/3 семей, которым помогает хьюстонский банк еды, как минимум один взрослый работает. То есть банки еды это не про иждивенчество, а про продуктовую недостаточность. Открыть/Комментировать

2023-04-13 19:34:11 Сколько разлагаются отходы? Открыть/Комментировать

2023-04-13 07:02:21 Еда в любом случае превратится в перегной?

В компостной яме на огороде-действительно превратится. В забытой в шкафу тарелке - тоже может даже на асфальте кожура банана, скажем, сгниет (правда будет некрасиво, неприятно и скользко на тротуаре).

А вот на полигоне или как в народе говорят, на свалке дело обстоит посложнее. Мусор наваливается в огромные горы, представьте себе такой вулкан с риском мусорного извержения.. для нормального процесса разложения нужен воздух, кислород. А он есть только снаружи, там же под толщей мешков с бытовыми отходами его быстро не остается (небольшой запас расходуется аэробными бактериями). В итоге вместо классического процесса гниения мы получаем реакции с выделением свалочных газов в бескислородной среде. Газ этот годами испаряется на полигоне. Кстати, большую часть его составляет метан, а в большой концентрации он не только вреден, но еще и способен гореть. Так что полигоны ТБО (твердых бытовых отходов, именно сюда попадает ненужная еда) в прямом смысле спящий вулкан

А вот тут интересные факты о нас с вами, например, последние годы, оказывается, россияне стали выкидывать меньше (!!!) еды
https://economics.hse.ru/ecjourn/news/542404037.html Открыть/Комментировать

2023-04-12 18:50:24 Готовим интервью с Ириной Альфредовной Гехт, первым заместителем губернатора Челябинской области. Поговорим на тему фудшеринга и банков еды в разрезе задач региональных властей.

Скажу по секрету, что Челябинская область была первым регионом, который взял на уровне правительства в работу модель банка еды.. было бы интересно опросить челябинцев, как изменилась их жизнь с запуском фудшеринга Открыть/Комментировать

2023-04-11 19:01:06 После каждого перелёта в самолёте остается 20-30% еды. 100 сэндвичей в сутки.

Горячее питание может жить всего несколько часов после подогрева. Фрукты и шоколад, предположительно, идут на повторное использование (по мнению бортпроводника). Что происходит с бутылками воды и соками - непонятно. А вот вскрытые наборы все идут в утиль! Даже если внутри осталось нетронутое яблоко, упакованная булочка, не вскрытый сахар, зубочистка и салфетка

Мы пробовали несколько лет назад обращаться к авиакомпаниям, но строгие условия доступа в аэропорт не позволили забирать оставшиеся после перелета наборы с едой. Думаю поговорить с коллегами из Аэромара (Шереметьево), может быть, всё же удастся найти легальное и реализуемое решение.

А пока мои рекомендации перелётным птицам:

не отказывайтесь от набора еды

если сами не хотите есть, отдайте соседу по креслу или другу/коллеге по прибытии

заберите с собой одноразовый набор с сахаром и гигиеной. Он пригодится: салфетка, ложка, зубочистка, сахар - удобный мобильный наборчик. Если вы его не заберете, то он уйдет в мусорку сразу.

попросите у проводника оставшееся на борту питание, вам как физику его могут просто отдать в пакете. Ведь никто не заставляет съедать всю еду тут же на борту.

Я вот раздам сэндвичи по дороге из аэропорта Открыть/Комментировать

2023-04-11 07:20:16 Мой друг, блогер, публицист и многодетная мама Оксана Дмитрова провела ревизию продуктов в розничном фудшеринге

В дарксторе Магнита в этот раз были овощи, фрукты, кондитерка и кое-что еще. Особенность таких магазинов в том, что они снимают с продажи товар минимум за 2 суток до истечения срока годности. А овощи и фрукты отдают фудсейверам банка еды «Русь» чуть только слегка порвался уголок упаковки или появилась вялость.

А всё из-за нашей требовательности с вами.. не дай Бог курьер привезет надорванную упаковку огурцов.. Открыть/Комментировать

2023-04-10 19:54:06 Делюсь лайфхаком про тортики на детских праздниках.

Дети до 7 лет частенько плохо едят тортики. Я рекомендую на детские праздники снаряжать торт пряниками и леденцами по количеству детей, а сам торт раздать взрослым. Если же все-таки решили деток тоже угостить, то режьте традиционный кусок как минимум еще на 4 части. Лучше потом дать ребенку добавки, чем выкинуть добрую половину вкусного десерта в мусорку.

P.S. Провела первую волну домашних праздников) на страничке ВКонтакте поделилась разными фото для вашего вдохновения и семейной памяти)) Открыть/Комментировать

2023-04-10 07:20:10 Хлеб чесночный замороженный, хранится при -18. Сроки годности огогошеньки. Такой хлеб поставляют в магазины, где его допекают в печах и вкусный, мягкий хрустящий продают нам.

А теперь внимание!

Когда этому хлебу остается жить 8 месяцев (70% от срока годности), магазины уже его не берут! Хлеб с 8ми месячным сроком годности идет на выброс!

Поделился со мной этими печальными фактами Денис Галюс, владелец #РусьБейкери

Будем пробовать забирать такой на фудшеринг! Открыть/Комментировать

2023-04-09 19:30:51 Как часто едят россияне и где?

Большинство россиян кушают дома. При этом ужинают дома 92%, а вот обедают только 56%: могло быть еще меньше, если бы не пандемия и массовый переход на удаленку.

В основном жители России едят или перекусывают 3–4 раза в день. Почти половина россиян готовят еду дома практически ежедневно (я, кстати, среди этих счастливчиков ).

Делюсь данными социологического исследования фонда «Росконгресс» и НАФИ.

Кстати, в опросе канала ПРО Фудшеринг 30% из вас отметили, что не ходят в кафе. Открыть/Комментировать