Profibeer

2022-08-31 14:57:42 Управляющий ООО «Грейнрус» Дмитрий Морозов рассказал порталу Profibeer о планах компании по развитию собственных хмельников в Краснодарском крае. «Грейнрус» рассчитывает высадить не менее 180 га (с дальнейшим масштабированием до 1 000 га) хмельников в Краснодарском крае. Этот регион выбрали не случайно — по широте он находится на уровне лучших баварских хмельников региона Халлертау и американских хмельников долины Якима.

https://profibeer.ru/beer/pervyj-urozhaj-xmelya-v-krasnodare-soberem-v-2022-godu-grejnrus-rasskazal-o-svoyom-novom-proekte/ Открыть/Комментировать

2022-08-30 12:00:17 С каждым годом профессии пивовара и технолога производства безалкогольных напитков становятся всё популярнее. Растёт интерес к вкусовому пиву, расширяется ассортимент безалкогольных напитков, потребители всё чаще выбирают продукцию малых и крафтовых производителей, что стимулирует спрос на тех, кто знает, как такие напитки производить.

https://profibeer.ru/beer/mgupp-priglashaet-poluchit-obrazovanie-pivovara-vsego-za-25-mesyacza/ Открыть/Комментировать

2022-08-26 23:57:53 Конкурс World Beer Awards объявил победителей второго этапа: были названы лучшие в мире сорта пива в разных категориях. Открыть/Комментировать

2022-08-26 19:40:43 Вице-премьер Виктория Абрамченко направила письмо президенту РФ письмо с просьбой поддержать обновленные требования РОП по стопроцентной утилизации упаковки самими ее производителями. Владимир Путин одобрил вступление в силу новых требований с 1 января 2025 года.

На данный момент ответственность за утилизацию тары ложится на производителей конечного продукта, при этом норматив утилизации составляет 10-45%. Идея возложить обязанность на компании, которые выпускают упаковку, прозвучала в мае 2022 года. В Ассоциации производителей стекольной тары предупредили, что себестоимость производства тары может вырасти на 20-30%. Открыть/Комментировать

2022-08-26 15:35:27 Австралийская крафтовая пивоварня Matilda Bay выпустила пиво, при помощи которого можно проверить, полностью ли у вас восстановился вкус после перенесённого коронавируса. Пивоварня подчёркивает, что это не экспресс-тест: для тестирования потребуется некоторое время — столько, сколько нужно, чтобы охладить пиво и не спеша насладиться им.

Набор для тестирования представляет собой банку пива под названием Aussie Wheat Ale и карточку с инструкцией. Чтобы проверить, как себя чувствуют ваши рецепторы, нужно продегустировать пиво и проверить, ощущаете ли вы ноты маракуйи, пшеницы, засахаренного апельсина и лимонную кислинку. Если вы полноценно ощутите все четыре ноты, значит, с вашим вкусом всё в порядке. Открыть/Комментировать

2022-08-26 13:04:01 НОВИНКИ НЕДЕЛИ: ЧТО ЭТО ПРОЛЕТЕЛО?

Как бы вы ни решили провести последние выходные лета — посетить матч любимой команды, катнуть соточку с друзьями или полежать на диване в компании нового сериала, — пивовары подготовили сорта, подходящие для любого случая. Открыть/Комментировать

2022-08-25 21:00:07 С января по начало августа Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка заблокировала 4017 сайтов, большая часть из которых предлагали услугу доставки спиртного.

Дистанционная продажа алкоголя запрещена в РФ. Круглосуточную доставку спиртного предлагали 75,5% заблокированных ресурсов, то есть 3031 сайт. Число выявленных РАР сайтов с запрещенной информацией оказалось на 39% выше, чем за семь месяцев 2021 года. Открыть/Комментировать

2022-08-25 18:50:57 Поставщик новозеландского хмеля NZ Hops запустил программу Bract Brewing, в рамках которой пивоварни будут получать экспериментальные сорта хмеля из Тасмании и варить с ними пиво. Это поможет хмелеводам выводить новые сорта.

Около 60 пивоварен по всему миру будут использовать новые сорта для варки синглхоп-пива и оценивать вкус, аромат хмеля и поведение после брожения. Пока эти экспериментальные сорта, которые ещё не вышли на рынок, известны под кодовыми названиями NZH-101, NZH-102, NZH-104 и NZH-105.

Программа станет последним этапом тестирования новых сортов перед выводом на рынок. Хмелеводы будут опираться на оценки пивоваров, принимая решения о том, какие сорта высаживать в ближайшие годы. NZ Hops надеется таким образом создать сорта, которые будут столь же успешны, как их последний релиз — Nectaron. Этот сорт вышел в середине 2020 года после 17 лет исследований. Открыть/Комментировать

2022-08-25 18:00:27 За несколько дней до предполагаемого завершения эксперимента по маркировке пива правительство РФ решило продлить его до 28 февраля 2023 года. Изначально эксперимент должен был завершиться 31 августа 2022 года.

Сама маркировка должна была стартовать 1 апреля 2023 года для продукции в кегах, с 1 октября 2023 года — для бутылочного пива в стекле и пластике, с 15 января 2024 года — для пива в банках.

За продление эксперимента до 2025 года недавно выступил Аналитический центр (АЦ) при Правительстве России. В своем письме Минпромторгу, стороннику скорейшего ввода маркировки, АЦ указал, что видит необходимость «дополнительного расширенного анализа возможных издержек и социально-экономических последствий предлагаемых изменений для бизнеса в зависимости от его размера, включая оценку эффекта на конечного потребителя». Открыть/Комментировать

2022-06-24 16:50:53 В интервью «Российской газете» глава Росалкогольрегулирования Игорь Алешин рассказал, что регулятор не хочет усиливать нагрузку на легальный бизнес, вводя при этом дополнительный контроль для недобросовестных производителей. По словам Алешина, общее число производителей пива в стране перевалило за две тысячи, при этом крупных предприятий чуть больше 150, остальные — малые и средние. Открыть/Комментировать