Ирина Воронова 🌺 ПРО АУТИЗМ 🌺 @irina_proautism

2021-02-12 10:25:30 Открыть/Комментировать

2021-02-07 11:32:59 По многочисленным просьбам делаю пост со списком продуктов, повышающих уровень гистамина. Эти продукты могут стать проблемными для ребенка и/или для вас не только при истинной аллергии, но и при так называемой псевдоаллергии, связанной с недостаточностью фермента ДАО (диаминоксидаза), который разрушает гистамин. При этом аллергопробы могут быть отрицательными, но гистамин будет зашкаливать со всеми соответствующими симптомами. И вам будет казаться, что у ребенка аллергия на очень многие продукты. Начало этой темы в предыдущем посте.
Основной список:
• Колбасные изделия, сосиски и т.п.
• Мясные и рыбные копчености
• Костный бульон
• Сыры, особенно с плесенью, выдержанные
• Шоколад, какао, кофе
• Дрожжи
• Рыба, креветки и др. морепродукты
• Яичный белок
• Баклажаны
• Помидоры
• Шпинат
• Арахис, соя и другие бобовые
• Клубника
• Малина
• Смородина
• Пшеница
• Молоко
• Цитрусовые
• Ананасы
• Киви
• Бананы
• Авокадо
• Фруктовые соки
• Сухофрукты
• Древесные орехи
• Шампанское, красное вино и др.спиртные напитки
• Ферментированные продукты (квашеная капуста и другие ферментированные овощи, йогурты, кефир, чайный гриб и т.п.). Это связано с тем, что бактерии вырабатывают гистамин
• НЕ свежеприготовленная пища (чем дольше стоит пища, тем больше в ней бактерий, вырабатывающих гистамин)
• В целом кислые продукты
• Консерванты, красители
• Другое (основное указано, но все перечислить невозможно)

Сохраняйте, делитесь, читайте предыдущий пост для лучшего понимания темы. Открыть/Комментировать

2021-02-07 11:32:44 Открыть/Комментировать

2021-02-05 19:32:03 Дорогие родители, я вижу и уважаю ваше желание сдавать анализы и проводить диагностику различных проблем ребенка по анализам. Это действительно очень важно и прекрасно, что такая возможность есть. Однако, помните, что не всегда анализы отражают реальную картину, не всегда есть возможность сдать анализы (по разным причинам). В конце концов, может быть банальная ошибка в анализах. Поэтому очень важно ЗНАТЬ и учитывать различные симптомы, которые вы наблюдаете у ребенка, и оценивать результаты анализов в сочетании с симптомами.
Вы часто спрашиваете о симптомах оксалатов. Давайте сегодня остановимся на этом.
10 важных симптомов повышенных оксалатов, на которые нужно обязательно обратить внимание:
• Частое мочеиспускание
• Боль при мочеиспускании (при отсутствии инфекции по анализам)
• Ребенок часто не успевает добежать до туалета, белье часто слегка мокрое (хотя ребенок приучен к туалету)
• Мутная моча, осадок в моче
• Ребенок часто трогает и теребит половые органы
• Агрессия, самоагрессия, плохое настроение, раздражительность. Поведение может ухудшаться после употребления высокооксалатных продуктов.
• Различные боли: в мышцах, суставах, глазах, фибромиалгия (хроническая скелетно-мышечная боль)
• Ребенок трет глаза, может тыкать пальцами в глаза, ощущение «песка» в глазах
• Песочный или зернистый стул
• Кожа ребенка может быть колючей на ощупь
Если вы наблюдаете все или часть этих симптомов, возможно, это связано с оксалатами. Внимательно наблюдайте за ребенком. Как говорит мой учитель, Курт Уоллер: «Станьте детективом» для своего ребенка.
Дополнительно можете сдать суточную мочу на оксалаты и анализ на органические кислоты мочи (см.щавелевую, глицериновую, гликолевую кислоты).
О коррекции уже говорили много. Вкратце повторю: низкооксалатное питание, лечение кишечника (кандида, плесень, паразиты и т.п.), цитрат кальция (с едой) и цитрат магния, В6, В1, В12, К2, биотин, камнеломка, пробиотики, ванны с эпсом солью, достаточное употребление воды, воздерживаться от больших доз витамина С (заменить липосомными формами) и др. Обратитесь к специалисту. Открыть/Комментировать

2021-02-05 19:32:00 Открыть/Комментировать

2021-02-05 19:30:57 «Я так устал. Я не знаю, что мне можно есть, а что – нельзя. После одного приема пищи я чувствую себя хорошо, а после другого – ужасно. Часто болит голова, постоянно раздражаюсь. Если съедаю что-то не то, начинаю потеть, сердце бьется часто. Кожа чешется…»
Так описывает свое состояние человек с повышенной чувствительностью к гистамину из-за нехватки фермента ДАО (цитата из книги «Грязные гены»). Возможно, многие из вас замечают то же самое у детей…
Ген DAO отвечает за выработку ДАО-фермента (диаминоксидаза). Этот фермент разрушает гистамин. Если этого фермента вырабатывается мало, то гистамин будет накапливаться в организме, вызывая многие неприятные симптомы. Бывает врожденная мутация этого гена и/или снижение его функции в результате неблагоприятных факторов. Симптомы очень похожи на аллергию, но при этом пробы на аллергию могут быть отрицательными. Это явление еще называют псевдоаллергией.
Понаблюдайте за своим ребенком. Наши дети часто не умеют говорить и не могут рассказать о плохом самочувствии или дискомфорте, но мы можем заметить некоторые симптомы:
• После еды раздражение, пот, кожный зуд
• Ухудшение поведения после еды
• Красный след на коже, если ее почесать
• Ребенок плохо переносит йогурт, квашеную капусту, кефир
• Часто чешутся глаза
• Часто болит голова
• Аллергия на многие продукты
• Частый насморк и заложенность носа
• Плохой сон, часто просыпается ночью
• Крапивница, экзема и т.п.
Факторы, ухудшающие работу гена DAO:
• Употребление продуктов с высоким содержанием гистамина
• Много кислых продуктов в рационе
• Глютен, казеин
• Слишком много белка в рационе
• СИБР, разные инфекции, патогены и некоторые пробиотики
• Протекающий кишечник и др.проблемы с ЖКТ
• Плохая работа цикла метилирования
• Стресс и др.
При наличии такой проблемы может помочь добавка ДАО-фермент (восполняет дефицит собственного фермента).
Что касается антигистаминных препаратов, то они не уменьшают уровень гистамина, а просто временно блокируют гистаминовые рецепторы.
Также необходимо снизить употребление высоко гистаминовых продуктов. Открыть/Комментировать

2021-02-05 19:30:52 Открыть/Комментировать

2021-02-02 11:38:25 КАК СДЕЛАТЬ ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ЗА 10 МИНУТ БЕЗ ГЛЮТЕНА, КАЗЕИНА, САХАРА
Вечный вопрос, чем вкусненьким порадовать ребенка, если есть определенные ограничения в питании. Ловите очень простой рецепт и попробуйте сделать эти вкусные пирожные в выходные.
Данный рецепт подойдет не только для БГБК, но и для кетогенной и других низкоуглеводных диет! Это, конечно, не классическая «Картошка», но чем-то похоже. Главное, убедитесь, что ребенок хорошо переносит все ингредиенты.
Вам потребуются всего 4 продукта:
1. Топленое масло (гхи) – 200г
2. Эритрит – 3 столовые ложки или по вкусу
3. Какао (или кэроб) – 1-2 столовые ложки или по вкусу
4. Миндальная мука (бланшированная или небланшированная) – примерно 1-1,5 стакана. Но точно не знаю, «на глаз» делаю. Вы поймете, какое нужно количество, по консистенции смеси. Миндальную муку можно заменить на фундучную или другую ореховую по вашей диете.
Как делаем:
1. Кладем в емкость мягкое топленое масло и эритрит. Хорошо взбиваем блендером или миксером. Смесь станет почти белой.
2. Добавляем какао и миндальную муку. Все перемешиваем ложкой. Муки нужно добавить столько, чтобы можно было руками легко скатать шарики. Какао можно добавить сразу, на 1-м этапе. Если хотите сделать пирожные пожирнее (для кето), добавляйте меньше миндальной муки.
3. Руками делаем шарики или небольшие «колбаски».
4. При желании можно посыпать кокосовой стружкой, шоколадной крошкой, молотыми орехами или еще как-нибудь украсить.
5. Ставим в холодильник на полчаса. Готово! Приятного аппетита!

Если эти пирожные только что достать из холодильника, то они будут твердыми, их можно держать в руке и откусывать. Если они немного постоят в тепле, то становятся мягкими, можно кушать ложкой.
Как видите, все просто и быстро. Главное, заранее достать из холодильника масло гхи, чтобы оно стало мягким. Из этого количества у меня получается примерно 20-25 маленьких пирожных. Хранятся в холодильнике долго. Можете попробовать в первый раз сделать немного, чтобы проверить, понравится ли ребенку. Открыть/Комментировать

2021-02-02 11:38:11 Открыть/Комментировать