​Насколько вредна колбаса? Стоит ли пить кофе? Что выбрать: са | О прививках и вакцинации

​Насколько вредна колбаса? Стоит ли пить кофе? Что выбрать: сахар, сироп агавы или стевию? Практикующий врач-диетолог, Елена Мотова ведет блог и читает лекции о питании, постоянно сталкиваясь с вопросами о том, как еда влияет на здоровье, что полезно, а что вредно?
Ответы – в книге “Еда для радости. Записки диетолога”.
Человеческим языком автор расскажет о продуктах и питательных веществах, пищевом поведении и самое главное – об исследованиях питания.
Елена рассматривает абсолютно все актуальные вопросы – от модных диет до переедания при дефиците сна, от кокосового масла до витамина D.
Эта книга – не только о здоровом питании, но и о здоровых отношениях с едой.
Чтобы ответить на вопросы о питании, ученые десятилетиями наблюдают за здоровьем сотен тысяч людей.
Книга диетолога опирается на лучшие и наиболее качественные из доступных сейчас данных.
А если какой-то вопрос исследован недостаточно, она честно об этом пишет.
Достоверная информация о питании нужна каждому.
Если вы разобрались, как мозг и гормоны управляют аппетитом, вы сможете отделить физический голод от эмоционального, и съесть столько, сколько вам нужно.
Если вы знаете, что глютен вреден лишь для людей с целиакией, вы не купитесь на рекламу безглютеновых продуктов. Представляя, чем опасен дефицит йода, вы выберете для своей семьи йодированную соль.
Зная, что суперфуды – маркетинговый миф, вы не будете тратить деньги на продукты с экзотическими названиями.
Еда – это не только калории и питательные вещества. Это часть культуры, основа идентичности, возможность получить удовольствие, а еще поле для открытий и самопознания.
Печально, что с питанием связано столько страхов и предрассудков, автор надеется, что эта книга поможет вам выстроить более гармоничное пищевое поведение.
Еда – для радости.
ЗАКАЗАТЬ КНИГУ

.