Интегративная эндокринология

2022-06-14 11:03:58 В 4-й главе Изабелла Венц рассказывает о механизме развития аутоиммунного процесса в ЩЖ.
 
Ткань ЩЖ повреждается неким агентом. Им может послужить и йод, если организму не хватает антиоксидантов.

Из предыдущих глав Вы помните, что йодиды попадают в ЩЖ и должны в ней окислиться. Этим занимается фермент ТПО. Во время окисления появляются свободные радикалы. В норме их должен нейтрализовать селен. А если его не хватает, то развивается повреждение ткани ЩЖ. Развивается воспаление, к органу устремляются клетки иммунной системы, которые дополнительно ее атакуют, повреждая еще больше. Причем, иммунная система начинает считать врагом фермент ТПО. Это же он запускает окисление йода. И формирует антитела против него.

Со временем, количество нормально работающих клеток ЩЖ уменьшается и она начинает вырабатывать меньше гормонов. Развивается гипотиреоз.
 
Здесь задействованы еще некоторые звенья. Вышеописанный процесс развивается при генетической предрасположенности к нему. И «помогает» реализоваться этому кишечник. Точнее, нездоровая слизистая кишечника, которая становится более проницаема для чужеродных веществ, которые могут спровоцировать атаку на себя клеток иммунной системы. А под раздачу могут попасть и наши собственные органы.
 
Для того, чтобы выработка антител прекратилась, необходимо убрать источник, к которому они образуются.
 
И автор перечисляет условия:
 
1. Прекращение выработки ТПО;
2. Прекращение повреждения ЩЖ;
3. Исключение веществ, похожих на ТПО – препаратов щитовидок, глютена, инфекций и прочих триггеров;
4. Поддержание баланса иммунной системы;
5. Поступление «обманки» для иммунной системы (не обязательное условие)
 
Пункт первый достигается в двух случаях. Либо при разрушении (отсутствии) ЩЖ, либо при приеме гормонов извне. Тогда ЩЖ не надо (пока) вырабатывать гормоны, а значит задействовать ТПО. Исключить поступление йода.
 
Для решения других задач может понадобиться немало времени. На это может уйти много месяцев.
 
Что касается «обманки». Имеется ввиду добавка под названием Thyrotrophin PMG. Это специальная вытяжка из бычьей щитовидной железы. Она не содержит ни ТПО, ни тиреоглобулина, поэтому не стимулирует дополнительно аутоиммунный процесс. А, напротив, привлекает на себя имеющиеся антитела. Но это лишь временная помощь. А параллельно надо стараться найти причины аутоиммунного процесса и устранить их.
 
В следующей главе посмотрим, как можно выявить эти причины.
  Открыть/Комментировать

2022-06-13 12:21:28 Закуска из спаржи с авокадо
 
Подготовить спаржу.
 
Отломить светлые части спаржи – она сама переломиться в нужном месте. Если не переламывается, значит ломать и не надо.  Помыть и положить в кипящую воду – на 1 минуту для тонких ростков, на 2-3 минуты для толстых. После бланширования, переложить спаржу в холодную воду, в которую можно даже добавить кубики льда. Эта процедура помогает спарже сохранить цвет и хрустящую структуру.
 
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ножом, прямо в кожуре, нарезать кубики, которые потом легко можно ложкой выложить в тарелку. Авокадо сбрызнуть соком лимона и добавить кунжут. Перемешать и дать немного настояться.

Спаржу перед подачей на пару секунд снова опустить в горячую воду, переложить шумовкой в тарелку. Сверху выложить кубики авокадо, лимон, немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
 
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-10 16:28:58 Третья глава новой книги Изабеллы Венц «Тиреоидит Хашимото. Как понять глубинную причину заболевания и остановить разрушение щитовидной железы» посвящена медикаментозному лечению.
 
Традиционно, аутоиммунный тиреоидит (АИТ) лечится гормонами щитовидной железы (ЩЖ). И, Слава Богу, Изабелла не призывает бросить эту терапию. Напротив, она называет это лечение «важнейшим первым шагом к улучшению самочувствия».
 
В классическом подходе, предлагается прием одного гормона – синтетического производного Т4. Считается, что этого вполне достаточно. Но, как Вы помните из предыдущей главы, Т4 неактивный гормон. Чтобы ему преобразоваться в Т3 (активную форму), необходим, как минимум цинк, которого часто не хватает людям с АИТ. Также, Т4 может преобразоваться в неактивную форму Т3 – реверсивный гормон при стрессовых ситуациях. Именно поэтому, комбинированная терапия Т4+Т3 улучшает самочувствие многих пациентов.
 
В этой главе, перечислены и другие факторы, мешающие переработке Т4 в Т3. Это:
дефицит питательных веществ, старение, ожирение, диабет, алкоголь, курение, лекарственные препараты, голодание, хирургические вмешательства, болезни печени и почек и другие факторы.
 
Дальше, рассматриваются преимущества и недостатки рецептурных комбипрепаратов Т4/Т3 (у нас недоступны). Плюсы их в том, что в них нет лактозы и глютена, которые есть в некоторых аптечных препаратах (эутирокс , например, содержит лактозу) и, которые, могут быть проблемой для отдельных людей. Недостатки в том, что готовить такие препараты должны в специальных рецептурных аптеках, они дороже и требуют определенных условий хранения.
 
Что касается натуральных щитовидок, высушенных желез животных (у нас недоступны). С одной стороны, они кажутся более привлекательными, т.к. содержат полный спектр всех гормонов ЩЖ. Т.е., кроме Т4 и Т3, они содержат еще Т1 и Т2, имеющие тоже значение, впрочем, недостаточно изученное. С другой стороны, у некоторых людей, такие препараты могут поддерживать аутоиммунный процесс из-за того, что содержат также и тиреоглобулин, и тиропероксидазу, к которым, как раз и появляются антитела.
 
На этапе подбора дозы препаратов, анализы придется сдавать каждые 1,5-2 месяца. Когда доза подобрана, контрольные анализы смотрят сначала раз в пол-года, а потом и раз в год.
 
Изабелла говорит о том, что параллельно с приемом препаратов, стоит заниматься изменением образа жизни. Это может помочь снизить уровень антител и избавиться от гипотиреоза. Тогда можно подумать и об отмене гормонов или снижении дозы.
 
В следующей главе будет обзор причин аутоиммунных процессов.
  Открыть/Комментировать

2022-06-09 19:18:11 Утиные ножки конфи.
 
Рекомендую обратить на него внимание при слабости надпочечников, когда нужны высокожировые блюда. Готовится просто, может храниться очень долго.
 
Утиные ножки предварительно замариновать.
 
Для маринада нарезать много репчатого лука, добавить крупно нарезанный чеснок, сок лимона или апельсина, мелко измельченный лавровый лист, посолить, поперчить. Как следует натереть ножки этой смесью и оставить в прохладном месте на сутки.
 
Через сутки, убрать с ножек маринад. Уложить ножки плотно в жаропрочное блюдо. Залить их любым жиром/маслом. В идеале – это утиный жир. Но можно использовать любое масло, я брала оливковое. Масло должно покрыть ножки полностью.
 
Разогреть духовку до 140 градусов. И поставить ножки на 2 часа + минут 15-20 дать для прогревания.
 
По готовности, ножки обсушить бумажным полотенцем и подавать с любым гарниром.
Не советую выбирать крахмалистые гарниры! Хоть это и вкусно, но такое сочетание быстро осядет на боках. Выбирайте некрахмалистые овощи.
 
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-07 15:09:29 Как и обещала, начинаю разбор новой книги Изабеллы Венц «Тиреоидит Хашимото. Как понять глубинную причину заболевания и остановить разрушение щитовидной железы».
 
По количеству страниц (416) она практически идентична предыдущей книге «Протокол Хашимото. Когда иммунитет работает против нас». Но на мой взгляд, в новой книге более глубоко разбираются некоторые нюансы.
 
Я буду тезисно размещать основные мысли по главам.
 
Глава первая, она же введение, в которой Изабелла рассказывает про свой путь. Про то, что она заболела аутоиммунным тиреоидитом (АИТ), но долго врачи не могли установить ей этот диагноз. А когда установили, то единственное лечение было – прием гормонов. Изабеллу это не устроило. И она, будучи фармакологом, стала изучать все возможные подходы к лечению АИТ – от акупунктуры и зубной пасты с низким содержанием фтора до различных диетических протоколов и приема гормонов.
 
Вторая глава посвящена обзору работы щитовидной железы (ЩЖ). При заинтересованности всю эту информацию можно найти в интернете. Но хочу подсветить некоторые моменты. Запомните их, они объясняют некоторые подходы в лечении тиреоидита.
 
1) Йод, который человек получает с пищей, должен окислиться в щитовидной железе. Этим процессом заведует тиропероксидаза, которая вырабатывает перекись водорода. Нейтрализуется перекись селеном. Если селена не хватает, перекись разрушает ткань щитовидной железы. Повышение уровня ТТГ (как это бывает при гипотиреозе), требует от ЩЖ повышенной выработки гормонов, а, следовательно, производство перекиси увеличивается.

2) Основные гормоны щитовидной железы – это Т4 и Т3. Т4 – это неактивная форма, а Т3 – активный гормон. ЩЖ выделяет только 20% Т3. Остальное количество Т3 образуется из Т4 в основном в печени и почках. Для этого процесса необходим цинк. На самом деле важны и другие факторы, но пока Изабелла упоминает только цинк.

Есть еще одна форма – это реверсивный Т3. Это неактивная форма Т3, которая блокирует работу ЩЖ.

Повышаться этот гормон может при стрессе (а это и хронические болезни, и голодание или сильное ограничение в калорийности пищи, и воспалительный процесс и т.п.) Т.е. при подобных процессах, активность ЩЖ, а значит и метаболизм, замедляются.
 
И в конце главы Изабелла ободряет фразой, что возможна ремиссия заболевания, т.е. нормализация работы ЩЖ.
 
В следующей главе будет рассмотрено медикаментозное лечение при АИТ. Открыть/Комментировать

2022-06-01 13:50:07 Рецепт в см. комментариях. Открыть/Комментировать

2022-05-31 11:19:53 Ежегодно, начиная с 2008 года, по инициативе Европейской тиреоидологической ассоциации (European Thyroid Association, ETA), 25 мая отмечается Всемирный день щитовидной железы.

Аутоиммунные заболевания щитовидной железы до сих пор остаются загадкой имедицинское сообщество пока может только компенсировать недостаток или избыток функции органа, но не имеет безопасных и надежных методик предотвращения аутоагрессии.

Тем временем, Изабелла Венц написала новую книгу - см.фото.

В моих планах, разместить здесь основные идеи книги и отличия от предыдущей - «Протокол Хашимото. Когда иммунитет работает против нас».

Читали уже? Открыть/Комментировать

2022-05-28 17:46:40 Кальмары по-восточному.

Подходит практически для любого типа питания.
 
Выбирайте командорский сорт, самый вкусный и нежный.

Размороженного кальмара залить горячей водой и оставить на пару минут. Обработанный таким образом кальмар легко чиститься. Убрать, в том числе, и бесцветную пленочку с тушки и не забыть вынуть хрящевую пластинку.

Очищенные и вымытые кальмары порезать кольцами или крупными пластинками.

На сильно разогретую сковороду налить немного оливкового масла или масла гхи (можно готовить и без масла), нарезанный свежий имбирь и чеснок, острый перец (по желанию) и, практически тут же, добавить нарезанных кальмаров, сбрызнуть соевым соусом и посыпать свежей зеленью. В таком виде кальмаров, перемешивая, готовить на сковороде около 2-3 минут. Не закрывать крышкой.

Подавать с любимым гарниром. В моем варианте – отварная цветная капуста.
  Открыть/Комментировать

2022-05-26 09:42:38 Что на сегодня известно об оспе обезьян?

Эпидемиолог рассказал, какие осложнения может вызвать болезнь и чем опасна она сама.

Врач-эпидемиолог Екатерина Шаманская рассказала о симптомах оспы обезьян, случаи заболеваемости которой уже зафиксированы в Европе.

По её словам, спутать это заболевание с чем-то другим сложно. Вирус вызывает лихорадку, симптомы которой появляются внезапно и сопровождаются выраженной интоксикацией.

У человека поднимается температура до 39–40 градусов, возможна головная боль и боль в пояснице. Спустя три дня после начала заболевания появляется сыпь. Сначала на лице, затем распространяется вниз по телу. Высыпания впоследствии превращаются в пузырьки с жидкостью, а потом в корочки, которые затем подсыхают и отпадают.

Врач-эпидемиолог Сергей Отвагин называет вирус нечто средним между натуральной оспой и ветрянкой. По его словам, инфекция может обострить имеющиеся хронические заболевания у человека.

Екатерина Шаманская также говорит, что обезьянья оспа может дать серьёзные осложнения. Например, вторичную бактериальную инфекцию, сепсис, поражение нервной и бронхолегочной систем, ЖКТ или органов зрения.

Заболеваемость проходит за три недели. Предпосылок, что вирус распространится по типу COVID-19 нет.

Всемирной организации здравоохранения пока известно о 131 случае заражения оспой обезьян среди людей в 17 неэндемичных странах.

Еще два государства – Судан и Аргентина – расследуют предполагаемые заражения.
Наибольшее число заражений зафиксировано в Испании (40 случаев), Португалии (37) и Великобритании (20).
Сейчас 106 предполагаемых случаев оспы обезьян расследуются, из них более 50 – в Испании, сообщает РИА Новости.

При этом ВОЗ считает, что вспышка оспы обезьян не требует срочной массовой вакцинации населения.
Специальной вакцины от этой инфекции нет, но от нее защищает прививка против натуральной оспы. Открыть/Комментировать

2022-05-21 12:18:10 Практически все оказались правы))

Это ПП пирожное "картошка"

Только я из массы сформировала не классические брусочки, а такие конфетки.

Рецепт:
100 гр сухого нута хорошо отварить (или уже варёного 225).
100 гр фиников без косточек (9-11 шт).
30 гр какао порошка (3-4 ст/л с горкой).
1 ст/л кокосового или какао-масла (растопить)
1 капля ванильной эссенции (я готовила без нее)
50 мл воды (можно меньше, надо смотреть по ходу), для того, чтобы блендер не сломался от плотности (масса должна быть плотной, без сухих комков, но и не мокрой).
Все ингредиенты хорошо пробить блендером. Если пара горошин останется не перетертой, не страшно, наоборот получится как кусок орешка.

Эту массу в холодильник на 30-60 минут, чтобы она стабилизировалась.

Потом скатать колбаски или маленькие шарики, обвалять в какао.

У меня получилось около 25 конфет (забыла сразу посчитать).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать