Доброго утра , дорогие!
Кулич в лучших традициях ПэПэ ))
Достоин ваших лайков? Посмотрите какой он мягкий, и просто потрясающий красивый в разрезе!! Готовим?
⁃ Мука кукурузная/рисовая 150г(1:1)
⁃ Творог мягкий 200г (как густой йогурт)
⁃ Яйцо 3шт
⁃ Масло сливочное 25г
⁃ Разрыхлитель 4г
⁃ Ваниль по вкусу
⁃ Куркума 1/4ч.л
⁃ Кардамон на кончике ножа
⁃ Сах.зам по вкусу ( эритрит 2ст.л)
⁃ Изюм 50г
Форма на 9-10см диаметром , выход 1шт
Яйцо делим на белок и желток, белкИ взбиваем до крепких пиков.
К желтку добавляем творог, расторопное масло,и все сыпучие. (Куркума даёт красивый желтый цвет)
Изюм замочить в кипятке минут на 10.
Ввести изюм к тесту, затем аккуратно вмешать белки.
Ставим форму в разогретую духовку до 180’ на 50-55 мин ( проверяем готовность шпажкой, должна быть сухой).
Проверенная не пэпэ глазурь:
⁃ Сахар 50г
⁃ Вода 20г
⁃ Белок крупного яйца (
⁃ Пудра сахарная 25г
Подробности в комментах, не влезает текст)
Спасибо в комментариях - как зарплата автору, очень приветствуется
