Очень нежные котлеты с творогом.
Куриное филе(фарш) - 300г
Творог 1%- 200 г
Яйцо куриное- 1 шт
Лук- 40 г
Сыр до 27% 70 г
Зелень- по вкуус
Специи- по вкусу
Панировочные сухари -30 г
Кокосовое масло- 10 г
Сразу дам совет. Чтобы Вам хватило этого количества сухарей, не нужно обваливать в них котлеты. Возьмите котлетку, сформируйте в руке, и в руке присыпьте их сухарями сверху и снизу.
Еще один момент. Лук нужно перебить до однородной массы вместе с мясом в блендере, иначе он не успеет прожариться и будет сырым. Если такой возможности нет – лучше вообще не добавляйте.
Творог перебейте погружным блендером с яйцом, натрите на мелкой терке сыр, добавьте фарш с луком, добавьте соль,специи.
Формируйте котлетки влажными руками, затем обваляйте(присыпьте) сухарями и обжаривайте на антипригарнйо сковороде на кокосовом масле под крышкой на среднем огне, с двух сторон.
Насколько я скептически относилась к котлетам с творогом в составе…поверьте, это вкусно.
