По Вкусу: кулинарные рецепты

2022-03-18 20:44:06 Сырная лепешка

Ингредиенты:

- Сыр - 100 гр
- Яйцо - 1 шт
- Сметана - 2 ст.л
- Мука - 1 ст.л (с горкой)
- Зелень (любая)
- Зелёный лук
- Соль/перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Натереть сыр на крупной терке, (здесь три вида, российский, голландский и сливочный).
2. Сыр положить в миску, добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, зелень, зелёный лук и все перемешать до однородности.
3. Разогреть сковороду, добавить топленое масло и выложить сырную массу и все аккуратно разровнять. Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне минут пять.
4. Лепёшку перевернуть и обжаривать ещё пару минут.

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-02-22 16:50:46 Пирог на сковороде

Ингредиенты:

- Фарш - 450 гр
- Луковица - 1 шт
- Растительное масло (для обжаривания)
- Соль/перец/итальянские травы

Для теста:

- Яйца - 3 шт
- Соль - 1/3 ч.л
- Кефир - 200 мл
- Мука - 150 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Зелень/моцарелла

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-02-19 18:11:12 Сырный суп-пюре

Ингредиенты:

- Морковь - 50 гр
- Репчатый лук - 70 гр
- Картофель - 500 гр
- Плавленый сыр - 400 гр
- Оливковое масло - 30 мл
- Куриный или овощной бульон - 500 мл
- Хлеб (для сухариков)
- Соль/перец (по вкусу)

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-02-16 20:28:18 Сочники с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 250 гр
- Сливочное масло - 125 гр
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 80 гр
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л
- Соль - 0,5 ч.л
- Сметана (20%) - 2 ст.л

Для начинки:

- Желток - 1 шт
- Творог (5-9%) - 330 гр
- Сахар - 75 гр
- Мука - 1 ст.л
- Сметана - 1 ст.л
- Ванилин - 0,5 ч.л

Приготовление:

1. Для теста: мягкое масло смешиваем с сахаром. Затем добавляем постепенно все остальное. Замешиваем мягкое тесто.
2. Для начинки: все смешиваем и пробиваем блендером.
3. Собираем, как на видео, смазываем желток смешанным с молоком. Печём при 185 градусов до румяности (минут 25-30). Перед подачей можно посыпать пудрой.

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-02-16 17:33:55 Куриные ПП-кармашки

Ингредиенты:

- Куриное филе - 2 шт
- Болгарский перец - 60 гр
- Брокколи - 80 гр
- Сыр - 45 гр
- Творожный сыр - 50 гр
- Соль/перец/чеснок/паприка (по вкусу)

Приготовление:

1. Берем брокколи (сначала залить кипятком на 2 минуты), болгарский перец, сыр, творожный сыр и перемешиваем (солим по вкусу).
2. В курином филе вырезаем кармашек. Немного масла, паприки, чеснока, соли и втираем в грудку.
3. Заполняем начинкой и отправляем в духовку при 180 градусов на 30 минут.

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-02-14 14:35:00 Вишнёвый тортик

Ингредиенты:

Для бисквита:

- Мягкий творог - 130 гр
- Фруктовое пюре - 60 гр
- Яйцо - 1 шт
- Рисовая мука - 60 гр
- Сироп топинамбура - 20 гр
- Разрыхлитель - 6 гр
- Цедра лимона

Для суфле:

- Мягкий творог - 360 гр
- Творожный сыр - 130 гр
- Замороженная вишня - 100 гр
- Желатин - 7 гр
- Вода - 50 мл (для желатина)
- Сахарозаменитель - 4 гр

Для ягодного желе:

- Замороженная вишня - 300 гр
- Желатин - 7 гр
- Вода - 50 мл (для желатина)
- Сахарозаменитель - 3 гр

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-02-07 18:23:12 Турецкое блюдо «Измир кёфте»

Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 500 гр
- Панировочные сухари - 3 ст.л
- Луковица - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Яйцо - 1 шт
- Соль/перец/тимьян
- Помидоры - 2 шт
- Картофель - 3-4 шт
- Болгарский перец - 2-3 шт
- Томатная паста - 1 ст.л
- Горячая вода - 500 мл (+соль/перец)

Приготовление:

1. Для котлет: смешать фарш, измельченные лук и чеснок, панировочные сухари, яйцо и специи. Фарш отбить и сформировать котлетки.
2. Обжарить нарезанный дольками картофель до золотистого цвета и снять с огня. Обжарить с двух сторон котлеты, добавить картофель, нарезанные помидоры и перец.
3. Для соуса: смешать томатную пасту, горячую воду и специи. Залить блюдо соусом и готовить под крышкой еще 25-30 минут.

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-02-02 20:58:37 Идея для романтического ужина

Ингредиенты:

- Филе семейства лососёвых - 400 гр
- Булгура - 100 гр
- Вода - 200 мл
- Базилик - 50 гр
- Оливковое масло - 100 мл
- Пармезан - 70 гр
- Кедровые орешки - 40 гр
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сливочное масло - 15 гр
- Спаржа - 70 гр

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-01-31 13:02:01 Вяленая куриная грудка

Ингредиенты:

- Филе курицы
- Чеснок
- Соевый соус
- Специи (по вкусу)
- Копченая паприка
- Соль
- Шпажки

Приготовление:

1. Нарезаем куриное филе на равные полоски. Выдавливаем 4 зубчика чеснока, добавляем соевый соус, посыпаем приправами по вкусу, но обязательно добавьте копченую паприку, солим, перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
2. Нанизываем наши полоски на шпажки, на расстоянии друг от друга.
3. Отправляем в приоткрытую духовку на 5-6 часов при температуре 60 градусов, если у вас есть режим конвекции - обязательно включайте.

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать

2022-01-28 15:25:25 Скумбрия под маринадом

Ингредиенты:

- Скумбрия - 1-1,5 кг
- Горчица - 50 гр
- Соевый соус - 50-100 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Размораживаем скумбрию. Разделываем на филе, очень тщательно убираем внутренности и хорошо промываем.
2. Делаем горчичный маринад: берем горчицу, соевый соус и любое растительное масло (я взял оливковое). Морская рыба любит соль, поэтому можно немного посолить, хорошо перемешиваем.
3. Делаем на рыбе надрезы, смазываем маринадом и оставляем мариноваться на пару часов. Одну часть рыбы я кладу на решётку и запекаю на углях по несколько минут с двух сторон. Вторую часть выкладываю на противень и запекаю в духовке при 180 градусов, примерно, 30 минут.

Больше вкусных блюд

По Вкусу > Подписаться Открыть/Комментировать