Шницель рубленый из свининыРецепт немецкой кухни, готовится в большом количестве масла, чтобы получилась хрустящая корочка
Ингредиенты: филе свинины 1 кг
яйца 1 шт
лук репчатый 1 шт
батон 200 гр
мука 3 ст л
соль
Приготовление:1. Мясо мелко порубить (лучше немного подмороженное)
2. Лук мелко порезать
3. Хлеб залить водой и оставить на несколько минут, затем отжать
4. В рубленное мясо вбить яйцо, добавить лук и размоченный хлеб. Посолить и перемешать
5. Слепить из получившегося фарша шницели (котлеты) и обвалять в муке
6. Жарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета по 7 минут с каждой стороны
На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре и овощной салат
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
