Мясо "Пикада де Карне"!
На 4 порции:
500 г филейного стейка, нарезанного кубиками
Соль, по вкусу
Перец, по вкусу
1 чайная ложка семян тмина
1 столовая ложка рапсового масла
2 стакана желтого лука, 300 г
2 чайные ложки тертого чеснока
1 столовая ложка пасты Аджи Амарилло
2 стакана золотистого картофеля, 450 г., нарезанного кубиками
1 стакан моркови, 120 г, нарезанной кубиками
2 стакана воды, 480 мл
1 чайная ложка порошка куриного бульона
1 стакан зеленого горошка, 150 г
1 чашка перуанской кукурузы, 175 г., чокло, свежей или замороженной
Гарнир
Рис по-перуански, или другой вареный белый рис
Яйцо, приготовленное
Свежая петрушка, мелко нарезанная
@povarc
