Быстрая маринованная капуста. Салат на каждый день! #изкапусты | Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
Быстрая маринованная капуста. Салат на каждый день! #изкапусты #салаты #маринады
Мой любимый рецепт маринованной капусты. Вечером готовлю - на следующий день уже едим. Очень вкусная, ароматная, кисло-сладенькая. В закипевшую воду добавляю соль, сахар и растительное масло. Довожу до кипения. Снимаю кастрюлю с огня и вливаю уксус. Здесь нужен именно уксус (9%). Можно взять яблочный. Но если вы не используете уксус - значит, этот рецепт не для вас! Поверьте, не много уксуса, не много сахара! Очень вкусная капуста получается!
Нарезаю овощи соломкой. Перемешиваю в миске и наполняю ими банку. У меня обычно такое количество помещается в две банки - литровую и пол-литровую.
Заливаю маринадом - тёплым. Не горячим, и не холодным. И ставлю в холодильника на 12 часов. Но мы и через 3-4 часа уже пробуем))
Ингредиенты: • Капуста - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий красный - 1 шт. • Вода - 500 мл • Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л. • Сахар - 7 ст. л. • Соль - 1 ст. л. • Масло подсолнечное - 80 мл