Арт-директор Воронежа

2021-07-01 14:36:43 Ситуация с ограничениями конечно интересная. Наблюдения:

1. Практически никто не верит, что вечеринки будут заканчиваться в 24, и будут также приходить после 23:00 думая, что их не выгонят как только на часах пробьет 12 часов.
2. Почти все заведения пробуют перестраиваться, но никто не видит в этом охуенную возможность поменять формат работы и стать в этом формате лучшими. Все очень инертны и зависимы от своих привычек, поэтому новым заведениям намного проще.
3. Меньше всего к переменам готовы площадки, которые лучше всего подходят под вечерний формат летнего сезона – Винзавод и Коммуна.
4. Заведения не столько пострадают от самих ограничений, сколько от неготовности людей приходить на вечеринки не в 00:00, а в 21:00
5. Многие пишут о том, как тупо вводить ограничения после 00:00, мол «вирус опасен только ночью», но при этом все понимают, что в барах-клубах-кальянных-ресторанах с тусами до 23:00 обычно никого, а после 24:00 яблоку негде упасть.
6. Свободные от ковида-зоны с QR-кодами охуенная тема, которая позволит не только работать в любое время без ограничений, но и отсеять таким способов ебанатов антипрививочников. Но при этом большинство топят против этого и готовы терпеть ограничения
7. После всей этой истории, площадки, что адаптировались, только выиграют – они смогут разделять вечер на 2 потока гостей – вечерний и ночной и будут в хорошем плюсе.
8. Некоторые площадки до сих пор анонсируют ночные вечеринки, но думаю их быстро прикроют. Прогнозирую повышенную рейдовую активность.
Это даже хорошо, тк иначе в этом всем нет смысла, и те площадки, что ответственно подошли к вопросу ограничений конкурентно проиграют нарушителям.

Вывод из этого всего – будьте более гибкими, до 24:00 тоже можно хорошо провести время, все равно большинство из вас не работает до полуночи и эти ограничения намного лучше, чем просто закрытие всех заведений как в первую волну.

P.S. я не топлю за ограничения, я тоже не вижу в них смысла, но тупо биться с ветряными мельницами и в ситуации есть свои плюсы и возможности

P.P.S. В Казани ограничения до 24:00 действуют уже 8 месяцев и вечерние вечеринки работают хорошо Открыть/Комментировать

2021-06-29 17:31:04 Вот и опять прикрыли тусовочки, впрочем ожидаемо. С этой недели запрещена работа заведений с 24:00 до 06:00.

Лично меня ограничения вообще не пугают, даже с учетом того, что скоро открытие моего бара. Работать до 24:00 вполне ок, главное чтобы это затянулось не на полгода.
А вы что думаете? Отдохнете от вечеринок или будете подпольно тусоваться?

Лайк, если переживешь ограничения.
Дизлайк, если очень грустная ситуация

https://vestivrn.ru/news/2021/06/29/v-voronezhskoi-oblasti-vveli-komendantskii-chas-dlya-kafe-i-klubov/ Открыть/Комментировать

2021-06-29 12:04:23 Клубы и бары должны нести образовательную функцию.
А должны ли?

Постоянно выслушиваю мнения, что заведения должны приучать людей к хорошей музыке, хорошим напиткам, хорошему сервису и тд, но это же все полная хуйня.

Много лет рассуждаю над вопросом – «что появилось первее курица или яйцо?», но в другой формулировке – «я стал таким потому что ходил в Сто Ручьев или ходил в Сто Ручьев, потому что был таким изначально?». Пришел к выводу, что второе.
Мне нравилось быть фриком и слушать drum and bass, nu rave, electro, breakbeat, breaks, dubstep, но за все годы, что я тусил на техно, минимал и транс вечеринках мне было скучно что тогда, что сейчас. Так может нельзя приучить к «хорошему» если это не твое? Да и многие друзья, с кем я тусовался десять лет назад, так и продолжают слушать drum and bass, из-за которого они и начали ходить в ручьи.

Так какой тогда в этом всем смысл? Нужно просто давать людям то, чего они хотят? Конечно нет. Мест с популярной музыкой дохуя, вклад от них в «культуру» равен нулю. Вся суть «пользы» ночных заведения заключена в другом – показать, что может быть иначе, предложить то, чего нет в городе и объединить аудиторию, которая всегда этого хотела, но не не могла найти или не знала, что так бывает.

Не хочу сказать, что Сто Ручьев не внесли никакого вклада и не повлияли на меня, наоборот – если бы не было Сто Ручьев, я бы не тусовался в других заведениях, я просто не тусовался бы вообще нигде, не обрел бы всех тех близких мне по духу друзей и знакомых и вероятно сейчас страдал бы от кризиса среднего возраста работая инженером.

Лайк, если ночные заведения должны объединять людей со схожими ценностями и удовлетворять потребности своей аудитории.
Дизлайк, если заведения должны насильно приучать людей к музыке, которую именно ты считаешь «качественной». Открыть/Комментировать

2021-06-25 16:49:03 «Музей современного искусства» остановитесь ради бога!

Хрен с ним, что вы свою самодеятельность называете "современным искусством", а свое кафе «музеем". Пусть так, раз молодежи нравится. Но хотя бы не саботируйте стрит-арт. Чем больше плохого стрит-арта, тем меньше хорошего стрит-арта.
Закрасят все под одну гребенку.

Лайк, если нравятся «перфомансы» и «искусство» музея.
Дизлайк, если это какая-то школьная самодеятельность.

P.S. что за мода везде отсылаться к Малевичу...
Он заебался вертеться. Открыть/Комментировать

2021-06-25 12:18:47 Не буду писать про вечеринки этой недели, это уже не смешно – опять везде привозы в один день, а на следующей неделе опять нихуя не будет. Открыть/Комментировать

2021-06-24 14:52:30 Отличный свежий релиз от классных инди-ребят из Воронежа.

Чек. Лайк. Подписка.

P.S. Такую музыку хочется слушать живьем, поэтому ждем концерт.

https://vk.com/moss_cape?w=wall-38191584_1249 Открыть/Комментировать

2021-06-23 21:10:51 Диджеев каждый третий, а барменов по-прежнему дефицит в стране.

В Бульвардье ищут барменов, в Маршак ищут барменов, в Оверлок ищут барменов, везде ищут, никто найти не может…

В чем же проблема? Почему все воспринимают это не как работу, а максимум как подработку пока студент? Почему никто не хочет развиваться в этой профессии? И еще более странный вопрос – почему большинству похуй где работать, лишь бы платили?

Мне кажется большинство недооценивают профессию бармена и не осознают какая у бармена может быть перспектива развития, даже в Воронеже.
Это не работа для студентов, этим надо жить. Ценятся как раз заинтересованные специалисты, читающие книги, пробующие себя в микологии, экспериментирующие с подачами, умеющие общаться с гостями и знающими о сервисе чуть больше, чем просто слово "сервис".

Так что прекращайте становится диджеями, как раз диджеи это студенческая работа, которой особо не заработаешь, да и диджеев избыток, а барменов недостаток.

Насчет дают ли барменам – не знаю, но крутым специалистам точно дают.

Если еще не определились с призванием, просто задумайтесь – а почему бы не стать барменом? Открыть/Комментировать

2021-06-17 13:20:00 А что у нас на этой неделе?
А нихуя.

Классека.
Прошлая неделя – в каждом заведении большие вечеринки, привозы.
Эта неделя – тишь да гладь, лишь рядовые вечериночки кое-где.
Следующая неделя – опять разъебы? (уже начали всплывать анонсы привозов)

P.S. очень хочется думать, что все ожидают новых ограничений, поэтому неделя мертвая, но скорее всего что-то из космоса управляет разумами арт-директоров и велит им делать все вечеринки везде одновременно.

P.P.S. Сходите на выходных в клевые барчики и ресторанчики, если пропустите тусовки на этой неделе – ничего не потеряете. Ну и может на Mag Dog camp заскочите, послушать скретчи DJ SCOOP. Открыть/Комментировать

2021-06-12 10:41:30 «Маршак»: днём и ночью?
Обзор нового проекта.

Очень двоякое впечатление – с одной стороны стул «днем» реализован отлично, а вот по стулу «ночью» есть очень много "НО".

22:40 Зашел в маршак, в это время убирали столы и готовили все к вечеринке, сказали приходить после 23:00.

23:10 Попытка номер два. Ажиотажа у входа нет, прохожу без проблем. Внутри все красиво, цивильно, но места немного – в зале с барной стойкой посадка на 20 человек (5 столиков), в зале с «танцполом» 2 больших стола на 8 человек каждый, итого ночная посадка примерно 36 человек.

Танцпол оказался меньше чем я думал, где-то на 40 человек, поэтому стоимость входа в 1к оправдана.

Бар неплох – хороший ассортимент, много премиальных позиций и отличные фирменные коктейли, но есть одна супер-странность – ночью коктейли можно заказать только если сидишь за столиком, а если просто подошел к бару, то предложат лишь простые миксы типа виски-колы. Объяснили это тем, что иначе бармены не справятся, но камон, общая вместимость порядка 100 человек, 4 бармена не справятся?

Отдельно стоит отметить звук, он шикарный в любой точке ресторана, но того же не могу сказать о свете, правда его сказали будут дорабатывать.

00:30 Заполненность примерно половина маршака (55 человек). Пью драй мартини, смотрю как люди общаются, пританцовывают, начинаю скучать.

00:50 Пыринов покидает вечеринку. Устал стоять у бара, да и не мой формат музыки и аудитория не моя.

Краткое резюме:
Ощущение, что попадаешь в прогрессивный столичный ресторан, но если во время вечеринок любите сидеть за баром и выпивать хорошие коктейльчики – это не про Маршак. Усидеть на двух стульях пока получается не очень, но думаю скоро начнутся изменения.

Как ресторан – 9/10
Как место вечеринок – 4.5/10 Открыть/Комментировать