Сметанник
Нежнейший и очень вкусный десерт, который готовится легко, нравится всем и из доступных ингредиентов
И так,нам понадобятся: ( диаметр 24см)
Для теста:
Сахар- 130гр
Сливочное масло - 220гр
Мука - 300гр
Разрыхлитель - 1 чл
Для начинки:
Сметана 20-25% - 650гр
Сахар - 120гр
Яйца - 4шт
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Размягченное при комнатной температуре масло и муку хорошо перемешиваем, добавляем сахар и разрыхлитель. Готовое тесто убираем в холодильник на полчаса. Тем временем, соединяем соединяем сметану, сахар и яйца и смешиваем венчиком аккуратными движениями, (не взбиваем!) до однородной массы.
Из теста формируем основу, вливаем начинку и отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 150-160 гр минут ~30-40( время и температура могут немного меняться в зависимости от вашей духовки!)
Горячий сметанник, если потрясти форму, будет как мягкое желе, не путайтесь , посе полного остывания он застынет и будет крепче
Из формы горячим не достаём, даём ему полностью остыть в форме! Украшаем по желанию.
