Слюнные железыНа gif - работа подъязычных желёз.
Слюна выполняет несколько функций:
для формирования пищевого комка;
для стимуляции выработки желудочного сока;
для частичного переваривания углеводов: в слюне есть специальный фермент — амилаза.
Для правильного пищеварения обязательно медленно и тщательно пережёвывать пищу, чтобы запустились все звенья пищеварительной системы.
Источник: Анатомия в кармане
