Женгялов хац - это безумно вкусные армянские лепёшки с зеленью Нам понадобится: (на 5 шт.)
Мука - 150 г
Вода - 90 мл
Зелень (шпинат, укроп, петрушка, кинза, щавель, базилик)
Соль, перец - по вкусу
Масло грецкого ореха - 50 мл
Готовим:
1. Муку просеиваем и смешиваем с 1/2 ч.л соли и водой. Даём тесту постоять под пленкой минут 20.
2. Пока тесто отдыхает, у нас есть время нарезать всю зелень. Можете брать любую на ваш вкус. Так же армяне используют салатные листья, их можно тоже добавить.
3. Рекомендуется солить, перчить и добавлять масло в зелень порционно для каждой лепешки.
4. Тесто необходимо разрезать на 5 частей, скатать шарики и максимально тонко раскатать.
5. В середину кладём зелень и скрепляем края пальцами. Потом прижимаем лепешку и отправляем на разогретую сковороду.
6. Обжариваем на небольшом огне без масла с двух сторон примерно по 3 минуты.
Приятного аппетита!
Оцени рецепт реакцией
