17 НОЯБРЯ/ЧЕТВЕРГ Гастрономический ужин в Modus. Мероприяти | Plan Restoran

17 НОЯБРЯ/ЧЕТВЕРГ

Гастрономический ужин в Modus. Мероприятие посвящено 16-му дню рождения ресторана. Ужин приготовят шеф «Модуса» Андрей Жданов, Виктор Белей (Ухват), Павел Беляев и Федор Верин (ЦДЛ). В меню: тартар из тунца с хрустящими водорослями и соусом из запеченных томатов и аджики, заливное из томатов с камчатским крабом и муссом из авокадо, татаки из тунца с имбирным дрессингом, тирадито из дикого тунца с кумкватом и трюфелем, морской гребешок с фуа гра и соусом из угря, палтус с черным рисом и муссом из морских ежей, корейка оленя с ризотто из кедровых орехов и маринованной вишней, ананас с соусом из пряной карамели и ледяными айсбергами из кокоса. Цена - 9900 рублей. Также в программе: welcome-игристое и закуски, а главное представление вечера - разделка дикого тунца. 
1-й Тружеников пер, вл 6

Винный ужин в Blush. Гостей ждет 5 вин Рема Акчурина (мускат, шардоне, пино нуар розе, каберне и мускат оранж) в сопровождении блюд от шеф-повара: рийет из форели, рисовые моти с пармой, мини кебаб из утки с гелем из брусники, стриплойн со спаржей и соусом ромеско, тыквенный пирог с кремом из рикотты). Цена - 3500 рублей. Начало в 19:30
Даев пер, 2

Кондитерский мастер-класс в LILA Pastry. Готовить французские десерты будет шеф-кондитер Atelier de Tartelettes Ирина Лысенко. Гости смогут узнать об авторских техниках создания французских тарталеток в классическом и большом формате, а также выпечке. Шеф покажет, как работать с песочным тестом и различными начинками, кремами и бисквитом, а также, как правильно создавать декор для украшения. Начало в 10:00
Сретенка, 22/1с1