2022-04-26 21:46:51
Мадам Марио́н и падронские перчики.Трасса Генуя-Ницца, пролегающая по Лигурийской и Французской Ривьере, весьма живописна. Тоннели, дорога, извивающаяся между гор и потрясающие маринистические виды. После очередного серпантина, на одном из поворотов, Монако открывается своим урбанистическим пейзажем.
Прогуливаясь по набережной княжества, среди многообразия плавсредств, ловишь себя на мысли, что хочется переобуться в уютные домашние тапочки - настолько чисто. Если порт щеголяет белоснежными корпусами яхт, то парковка возле казино на горе Монте-Карло - роскошными автомобилями.
В 10 минутах езды от Монако - историческая французская деревня Ла-Тюрби. И Альпийский трофей, оставшийся от римлян - не единственный повод посетить эту локацию. Здесь также расположен семейный ресторан четы Чирино - L'Hostellerie Jérôme, имеющий 2 звезды Michelin.
За гастрономию отвечает месье Бруно Чирино, обучавшийся этому искусству у легендарного Алена Дюкасса. Вторая половина Бруно, Марио́н - сомелье. Она лично формирует один из самых обширных винных погребов на Лазурном берегу, расположенный в подвале ресторана.
Мы угостили мадам Марио́н кубанским вином из автохтонного красностопа, а она подобрала нам аккомпанемент к нашему ужину из своей коллекции.
Изящно, как дирижёр, наполнив наши бокалы, мадам Марио́н положила начало гастрономической сонате. Из недр кухни материализовались на нашем столе масло с одуванчиками и хрустящий хлеб, гаспачо с сорбе из прованских трав, равиоли с лангустином, падронские перчики, форшированные крабом, millefeuille a partager… Поток кулинарных изысков просто не останавливался и на мильфее мы взмолились и попросили завершить эногастрономию.
Очень удобно, что заночевать можно здесь же, при ресторане - на втором этаже расположено несколько комнат.
L'Hostellerie Jérôme, www.hostellerie-jerome.com/о
183 viewsedited 18:46
P
