Piter.coffee

2022-08-03 15:38:27 Открываем запись на экскурсию в #цехдлявсех которая состоится 6 августа! (Записывайтесь в комментариях)

Напоминаем, что в ходе нашей экскурсии мы с вами не только увидим все секреты обжарки кофе, но и поговорим про импорт зелёного зерна, узнаём, какая ситуация сейчас складывается на кофейном рынке, разберёмся в способах обработки, посмотрим, как обжаривается кофе и самостоятельно зафасуем для себя пачку

После этого устроим каппинг и ещё раз обсудим зерно, ответим на все ваши вопросы.

суббота, 6 августа, 12:00
Стоимость участия 1500₽, запись обязательна!
Цех «Август кофе», Янино-1, Шоссейная ул., 48с
Общее время экскурсии 3 часа, пачка кофе в подарок Открыть/Комментировать

2022-08-03 15:38:27 Открыть/Комментировать

2022-07-29 12:28:44 В 19:00, сегодня, каппинг в кофейне Коллектив Кофе
Вход свободный Открыть/Комментировать

2022-07-22 15:07:20 Мероприятия на эти выходные

23 июля, 13:00 — курс по завариванию кофе в воронке Hario V60.
3-4 часа теории и практики, которые помогут лучше разобраться в кофе и научиться заваривать свою идеальную чашку.
Стоимость курса — 2000₽ (запись по предоплате 50%).


24 июля, 13:00 — мастер-класс на тему: «Способы обработки кофе».
Поговорим о разных обработках кофе, узнаем их особенности и характеристики, а после устроим каппинг и закрепим знания.

Количество участников — 15 человек, вход свободный, необходимо записаться в комментариях.

Ждём вас на этих выходных в Биографии — будем говорить о кофе, пить кофе и восхищаться кофе вместе Открыть/Комментировать

2022-07-22 15:07:20 24 июля, 13:00, в кофейне "Биография" пройдёт мастер-класс по способам обработки зерна + каппинг.
Вход свободный!
Запись на мероприятие под постом Биографии Открыть/Комментировать

2022-07-14 16:28:43 Большое поступление лотов от Сварщицы порождает огромное желание их попробовать! Поэтому мы и решили провести каппинг в эту субботу

Попробуем, обсудим, коллективно посёрпаем и выберем фаворита среди лотов

Каппинг бесплатный, необходимо записаться в комментариях (ФИО + номер телефона). Количество участников — 15 человек.

16 июля, 13:00, ул. Егорова, 3 Открыть/Комментировать

2022-07-14 16:28:42 Запись на каппинг под постом «Биографии» Открыть/Комментировать

2022-07-14 11:23:32 Вы ждали, и оно свершилось!

15 июля — официальное открытие нового Щегла на Невском!

На открытии:
~ будем пробовать специальный десерт
~ пить особый кофе
~ в 14:00 проведём каппинг
~ в 16:00 будем дегустировать Комбучу

Ну и финал вечера — будем пить игристое и отмечать нового Ще!

Приходите,
Невский пр., 46,
2 этаж, «Буквоед», с 12:00 Открыть/Комментировать

2022-07-11 16:58:33 Застали на смене Васю Ладыгина, основателя компании Resource и задали несколько вопросов.

Комментарий об идее и концепции заведения:
«Мы хотим сделать потребителя кофе ЕЩЕ ближе к изначальному продукту, к зелёному зерну. Иногда случается, что информация о зерне искажается или неверно доходит до потребителя. Здесь мы это исключаем. Мы сами ездим по фермам, регионам произрастания зерна и общаемся непосредственно с фермерами, работаем с ними над ферментацией/обработкой зерна. На мой взгляд, хороший кофе на 90% это качественное зелёное сырье, 5% это обжарка и еще 5% это рецепт приготовления. Я хочу чтобы в диалоге между поставщиком кофе и конечным потребителем полностью отсутствовал снобизм. Наша цель донести всю информацию до человека, который пьёт кофе, полностью открыто и объективно.» Открыть/Комментировать

2022-07-11 16:55:05 Зелёный кофейный привет
⠀
На днях в Питере открылась кофейня с уникальной концепцией. В Resource Вы можете купить пачку зерна на свой выбор, которое будет обжарено прямо при Вас: 10 минут и кофе в Ваших руках!
⠀
Эспрессо готовят на зерне из Иркутска от Atlas Roasters, бленд мытых Кении и Эфиопии. Ценник на эспрессо немаленький по меркам Питера: 200₽ . На полках 12 коробок с зелёным кофе, три лота всегда заварены в фильтре. Есть возможность попробовать все три: «Фильтр No Limit» за 200₽. Гондурас, Натуральная и Мытая Эфиопия. Больше всего зацепил лот мытой эфиопии: невероятно сладкий и фруктовый кофе. Образцовая эфиопия 100 грамм зерна могут обжарить специально для Вас. В пачке получится около 80 грамм свежеобжаренного зерна. Мы выбрали Мытую Эфиопию Ададо (350₽). Есть пачка побольше: 160г/550₽
⠀
Resource CoffeeShop
Большой пр. П.С., д. 28/1 (вход с Красносельской улицы)
10–20:00 Открыть/Комментировать