Вы когда-нибудь пробовали карамелизированный лук? Он готовится | Сода пищевая

Вы когда-нибудь пробовали карамелизированный лук? Он готовится путём долгой, медленной обжарки на сковороде и в процессе приобретает аппетитный карамельный цвет и пикантный сладковатый вкус. Такой лук можно добавлять в сотни разных блюд — от картофельного пюре до стейков и бургеров. При чём тут сода? А при том, что она может заметно сократить время приготовления этого блюда. Потребуется всего 1/4 чайной ложки соды на 0,5 кг сырого лука: добавьте её прямо в сковородку и тщательно перемешайте. Если вы не переборщили с содой, то в готовом блюде её вкус ощущаться не будет.