В августе на дачах созревают кабачки, а значит, пришло время печь аппетитные, вкусные и румяные кабачковые оладьи. Вот что вам для них потребуется:
1 большой кабачок или 2 маленьких;
100 г сыра;
1 яйцо;
1 стакан муки;
1 ч. л. соды;
2 ст. л. сметаны;
1/ ч. л. сушеного чеснока или 2 зубчика свежего;
маленький пучок укропа;
соль и перец по вкусу.
Очистите и натрите на тёрке кабачок и как следует отожмите выделившийся сок. Добавьте яйцо, сметану, натёртый сыр, мелко нарезанный укроп и чеснок и хорошо перемешайте. Просейте муку с содой, солью и перцем, смешайте с кабачковой массой. Жарьте оладьи на раскалённом масле до румяной корочки. Подавайте со сметаной — приятного аппетита!
