2022-10-04 14:56:25
БОРЩ СО СВИНИНОЙ
Нам понадобиться:
Свинина (кострец) - 500 г
Картофель - 3 шт. (300 г)
Свёкла - 3 шт. (320 г)
Морковь - 1 шт. (210 г)
Лук репчатый - 2 шт. (220 г)
Капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
Томат-паста - 4 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки овощей
Летс гоу:
Мясо разрезаем пополам, заливаем в кастрюле холодной водой. Ждем закипания.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь и свеклу очищаем, нарезаем соломкой.
На максимальном огне в сковороду отправляем лук, морковь и свеклу.
Уменьшив огонь до среднего, тушим овощи.Картофель чистим, нарезаем некрупными кубиками. Отправляем картофель в бульон.Шинкуем капусту.Добавляем в сковороду с овощами томат-пасту, перемешиваем.Добавляем сахар и даём овощам с томатной пастой и сахаром обжариться. Выключаем огонь и оставляем зажарку остывать.Через 7 минут после добавления картофеля вынимаем мясо из бульона.Сразу добавляем капусту, перемешиваем. Солим.Когда капуста будет готова выключаем огонь и даём бульону с картошкой и капустой чуть остыть.
Затем добавляем полностью остывшую зажарку.
Мясо нарезаем небольшими кубиками и возвращаем в кастрюлю.Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке. Перемешиваем.
Красный борщ со свининой готов!
#ужин #борщ #рецепты #кукпродакшн
92 viewsВладлена, 11:56