Специально пообедала перед тем, как выкладывать. Художница Саша Фролова представила линейку cкульптурных десертов, разработанных с кафе-кондитерской «Жемчуга» Владимира Перельмана @perelmanrestaurants в «ДЕПО» (м.Белорусская).
В качестве форм для десертов выступили 4 латексные скульптуры Фроловой – Twirl, Cosmic Orchid, Cyperprincess, Presentiment. Преобразовать их в десерты помогла шеф-кондитер Светлана Пынзарь.
Вкусы: клубничный с игристым, клубника-йогурт с пюре юдзу, безглютеновый манго-маракуйя с миндальным бисквитом, хрустящим слоем с кокосовой стружкой и веган-шоколадом с маракуйей, ягодный с хрустящим ореховым слоем, миндальным бисквитом с красной смородиной, кремю из шоколада руби.
Сама их пока не пробовала, но описания нравятся. И просто смотреть на них приятно. А в кондитерской в ближайший месяц можно посмотреть еще и на работы Саши.
