Вкусно и полезно

2021-01-21 09:11:00 ​​Нежная куриная грудка
на 100грамм - 95.02 ккал Б/Ж/У - 17.51/1.84/2.1

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:
1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т.п. Открыть/Комментировать

2021-01-16 14:56:11 ​​Куриные сердечки с шампиньонами
на 100грамм - 108.59 ккал Б/Ж/У - 10.15/6.56/2.6

Ингредиенты:
Куриные сердечки — 1кг;
Лук — 2шт (200г);
Шампиньоны — 400г;
Несладкий йогурт 2% — 250г;

Оливковое масло — 1 чайная ложка (10г);

Приготовление:
Куриные сердечки моем, чистим, разрезаем пополам. Выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом и тушим на среднем огне минут 15-20.
Этим временем чистим лук, нарезаем полукольцами и добавим к сердечкам. Солим и продолжаем тушить минут 10.
Грибы моем, нарезаем кусочками, выкладываем на сковороду и тушим вместе с куриными сердечками и луком еще минут 7-10.
Затем, вливаем йогурт, солим если нужно и тушим минут 5.
Снимаем сковороду с огня. Подаем куриные сердечки с грибами на стол с любимым гарниром.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-11 19:22:17 ​​ЛЕГКИЙ РЫБНЫЙ СУП

Калорийность: 24 ккал / 100 гр.
БЖУ на 100 гр: 2.79 гр. / 0.59 гр. / 1.86 гр.

Ингредиенты:

Нам понадобятся (на 4-5 порций):
- 200 гр филе лосося (любой красной рыбы), 200 гр белой рыбы
(камбала, можете брать треску, судака, сибаса, все, что вам попадется хорошего качества),
- картофелина, луковица, морковь, зелень, лавровый лист.

Приготовление:

Все в самом начале подготовим. Филе рыбы очень хорошо промыть, очистить от костей и шкуры.Картофелину некрупно порезать, морковь дольками, очистить луковицу.
В кипящую воду (2 литра) кидаем луковицу и морковь. Варим минут пять.

Кладем картофель, еше пару минут варим. Теперь очень аккуратно по одному кусочку закладываем рыбу. Лавровый лист, чуть-чуть солим. Варим пятнадцать минут на несильном огне, снимая накипь. В конце кидаем мелкорубленную свежую зелень, перчим. Открыть/Комментировать

2020-12-08 10:58:39 ​​Низкокалорийный суп с грибами и сыром
на 100грамм - 88.62 ккал Б/Ж/У - 3.79/4.78/8.74

Ингредиенты:
Шампиньоны 5-7 штук;
Сырки 2 шт;
Брокколи 200 г;
Картофель 1-2 шт;
Морковь 1 шт;
Соль, оливковое масло для обжарки.

Приготовление:
Шампиньоны нарезаем.
Обжариваем минут 5-10.
Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
Картошку режем.
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
ем временем натираем сырки на крупную терку.
И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2020-11-09 12:51:52 ​​Низкокалорийная "Мимоза" с тунцом

на 100грамм - 66 ккал, Б/Ж/У - 5.72/1.87/6.25

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 1 банка
Яйцо 3 шт.
Морковь 4 шт.
Лук репчатый 50 г
Яблоко 500 г
Соль по вкусу

Приготовление:
Первым слоем выкладываем натертое яблоко. Следующий слой - консервированный тунец. Сливаем воду, измельчаем рыбное филе вилкой и выкладываем. Далее - мелко нарезанный лук. Затем выкладываем натертые белки, далее слой свежей моркови. Украшаем салат традиционным способом - натертыми на мелкой терке желтками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2020-10-31 09:11:00 ​​Лодочки из кабачков с курицей и сыром

КБЖУ на 100 гр.:76/6/1/9

Ингредиенты:
•Кабачок - 4 шт
•Фарш из куриного филе - 400 г •Томатная паста - 1 ст.л.
•Сыр нежирный - 45 гр
•Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Разрежьте кабачки вдоль и аккуратно ложкой извлеките мякоть. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте куриный фарш, мякоть кабачков, посолите и поперчите. Обжаривайте 8—10 минут, а затем убавьте огонь до минимума, добавьте томатную пасту. Через 3—5 минут снимите сковороду с огня. Выложите куриный фарш в кабачки. Натрите сыр и посыпьте им кабачки.
Фаршированные кабачки положите в форму для запекания, закройте сверху фольгой и запекайте около 35 минут. Открыть/Комментировать

2020-10-30 09:11:00 ​​Греческий салат

82кк/100гр Б-2,Ж-7,У-3

200 г сыра фета
3-4 помидора
1-2 огурца
1-2 сладких перца
1 луковица (желательно красная)
сок половинки лимона
80 г маслин без косточек
оливковое масло
листья салата
зелень — петрушка, базилик, сельдерей
чеснок, соль, черный молотый перец

На дно салатницы выкладываем листья салата.
Крупно режем помидоры, огурцы кубиками, перец и лук колечками, выкладываем на салат.
Сверху выкладываем маслины, нарезанный кубиками сыр, поливаем оливковым маслом, посыпаем зеленью.
Греческий салат не перемешивается! Открыть/Комментировать

2020-10-25 14:09:27 ​​Салат с куриной грудкой и фасолью
Ингредиенты (на 3 порции)
КБЖУ на 100 г: 138,3/12,6/3,3/14

куриная грудка - 130 г
1 огурец
1 помидор
2-3 яйца
красная фасоль (пол-банки)
сметана
соль, перец, специи
Приготовление:
Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать. Все смешать и заправить сметаной. Посолить, добавить специи.
Приятного аппетита) Открыть/Комментировать

2020-10-12 10:10:10 ​​ Тыквенный суп

Нежная текстура и пряный сливочный вкус делают тыквенный суп-пюре одним из самых лучших блюд на осеннем столе. Кроме того, готовится он быстро, а получается сытным.

Такой крем-суп можно подавать с беконом, сметаной, зеленью, сыром или корицей, поскольку она отлично сочетается с тыквой.

Нам понадобится (на 2-3 порции)
• тыква — 400 г
• морковь (небольшая) — 1 шт
• куриный или овощной бульон — 0.5−0.6 л
• лук репчатый — 1/2 шт
• молоко или сливки — 1/2 ст
• свежий имбирь — 1/2 ч. л.
• чеснок — 1-2 зубчика
• пряности — на выбор (корица, тимьян, муск. орех)
• соль — по вкусу

Готовим

1. Очищенную тыкву и нарежьте на небольшие кубики. Натрите на крупной терке морковь, мелко нарежьте луковицу и имбирь.

2. Затем добавьте тыкву и имбирь в кипящий овощной или куриный бульон. Варите тыкву до тех пор, пока она не начнет распадаться на волокна.

3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте чеснок, лук, морковь и обжарьте до золотистого цвета.

4. Слейте с тыквы бульон в отдельную емкость, добавьте к тыкве обжаренные овощи и пряности: молотую корицу, тимьян, мускатный орех, черный перец (по небольшой щепотке).

5. Далее взбейте массу с помощью погружного блендера, постепенно добавляя бульон и молоко или сливки, чтобы довести суп до нужной консистенции. После этого снова немного проварите суп.

6. Суп вкусно подавать с мелко нарезанным беконом, зеленью и натертым твердым сыром. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2020-09-30 12:41:51 ​​ Супер-правильный гарнир: баклажаны с фасолью
на 100грамм - 41.34 ккал Б/Ж/У - 2.26/0.18/7.91

Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт
Помидоры – 4 шт
Фасоль отварная консервированная – 250 г
Перец чили – 1/2 шт
Лук – 100 г
Укроп – 10 г
Кориандр молотый – 1 ч. л
Базилик – 3 веточки
Чеснок – 10 г
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Баклажаны нарезать кубиками, сложить в сотейник. Налить оливковое масло. Обжарить 5 минут до готовности. Лук и помидоры мелко нарезать и добавить к обжаренным баклажанам. Добавить кусочки перца чили и специи. Тушить на медленном огне около 7 минут до готовности лука. При необходимости долить полстакана воды. Посолить по вкусу. Добавить отварную консервированную фасоль.
Укроп, базилик и чеснок мелко нарезать. Добавить к баклажанам с фасолью. Размешать и сразу подать на стол.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать