ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБЫ
на 100 гр 79 ккал
Б/Ж/У - 11.0/2.5/3.1
Ингредиенты:
Рыбный фарш - 1 кг.
Небольшая морковь - 3 шт
Корень сельдерея - ⅓ шт
Яйца - 2 шт
Соль, перец, кориандр, имбирь - по вкусу
для подливки:
Красная луковица - 3 шт
Помидор - 3 шт
Паприка - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Приготовление:
Морковку и сельдерей измельчить (на мелкой терке или блендером). Смешать фарш, овощи, яйца и специи, выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 50 минут. В конце можно прибавить температуру для образования корочки. Тем временем помидоры и лук нарезать полукольцами, потушить в небольшом количестве воды или томатного сока, минут 5 на сильном огне (добавив специи и соль), затем минут 5 еще протушить на небольшом огне. Отставить с плиты, влить уксус и оставить настояться до готовности запеканки. Залить запеканку получившейся подливой и поставить в духовку при 160°С на 10 минут.
