Наука, которая занимается изучением восприятия запахов, называется – ольфактометрия.
Метод основан на субъективной оценке пациента различных пахучих соединений. Пациенту дают подышать через трубочку ольфактометра со специальной пробой пахучего вещества (одоранта). Одоранты различаются по интенсивности:
слабой (розовое масло, пчелиный воск, молотый кофе)
средней (лимонное масло, ванилин, молотая корица, настойка валерианы, гвоздика, табак)
сильной (раствор уксусной кислоты, этиловый спирт, ментол, камфорное масло)
раздражающие вещества (нашатырный спирт, формальдегид, ацетон)
Пациент вдыхает пробу с пахучим веществом слабой интенсивности и отвечает на вопрос: чувствует ли он запах? При отрицательном ответе пациенту подаётся следующая проба с более сильным запахом. Затем врач анализирует полученные результаты и определяет степень нарушения обонятельной функции.
