«Цвет кофе может быть любым при условии, что он [кофе] черный» | Хемингуэй позвонит
«Цвет кофе может быть любым при условии, что он [кофе] черный».
Перефразируя Генри Форда, я скажу, что я уже лет 10 не пью кофе с молоком ни в каких проявлениях. Когда я пишу книгу, я пью (много) кофе. Кофе — топливо, которое дает импульс мозгу.
Как сказал однажды Оноре де Бальзак: «как только в желудке появляется кофе, начинается общее волнение. Идеи приходят в движение... возникают сравнения, бумага покрывается. Кофе — ваш союзник, и писательство перестает быть борьбой».
Все так. Долгое время я был простым любителем. Кофе был просто «кофе». Никакого внимания к обжарке, сортам зерен, стране происхождения. Но чем дольше я пил кофе, тем отчетливее понимал, что я категорически не люблю кофе, который кислит. Что «американо» — это вульгарная насмешка над кофе. А «эспрессо» — хороший, но все же не мой вариант.
Сейчас я пью только кофе, приготовленный во френч-прессе или капельной кофеварке (второй люблю гораздо больше).
К концу второй написанной книги (скоро) я понял, какие обжарки я люблю.
Чем больше я пропитывался кофеином, тем отчетливее понимал, что я люблю, а что нет. Последний год я искал идеального обжарщика. Пробовал разные сорта, бленды. И всегда было что-то не то. Так было до тех пор, пока я не наткнулся на проект Tasty Coffee — истинных энтузиастов, которые делают идеальные (на мой субъективный, но все же прокачанный годами) бленды.
Я пишу третью книгу, а значит кофе — мой бензин. Я заказал 10 разных блендов и прикончил их за 3 месяца. Мне безумно понравилась «Колумбия Уила». Я в восторге от «Эфиопии Сидамо». «Бразилия Эспигаодо» — очень хороша, но это не мой вкусовой профайл. «Кения» — удивила балансом. Я нашел своих идеальных обжарщиков. Нет, это не реклама. Это рассказ о кофе, который я пью, когда пишу книги.
Писатели и кофе — идеальный союз.
Упомянутый Бальзак говорил: «Если бы не кофе, нельзя было бы писать, то есть нельзя было бы жить». Бальзак выпивал по 50 чашек кофе в день. Он просыпался в час ночи каждый день и писал семь часов. В 8 утра он засыпал на 90 минут, а затем снова написал с 9:30 до 16:00.
У Серена Кьеркегора был интересный кофейный ритуал. Он насыпал полную кофейную чашку сахара. Затем медленно вливал невероятно крепкий черный кофе, который медленно растворял белую пирамиду. Такой напиток Кьеркегор выпивал залпом. Вот цитата Кьеркера: «Во всяком случае, я ценю кофе».
Вольтер выпивал от 30 до 40 чашек кофе (смешанного с шоколадом) каждый день. Хотя врач и предупреждал писателя, что кофе его убьет, Вольтер дожил до 83 лет. Этот писатель был завсегдатаем Le Procope в Париже, где часто и пил кофе. Будете во французской столице — загляните в кафе и выпейте кофе за именным столиком Вольтера.
Гертруда Стайн тоже была одержима кофе. В своих мемуарах она написала: «Кофе дает время подумать… Кофе дает вам время, но не часы или минуты, а шанс быть самим собой, чтобы выпить вторую чашку».
Кофе — друг писателя. Если вы пьете таке много кофе, как я — я очень рекомендую (это честный дружеский совет), посмотреть бленды Tasty Coffee. Ну а если вы дочитали этот пост до конца, то я закупился новой пачкой блендов. И отправлю 3 пакета тем, кто оставит три самых интересных комментария к этому посту. Вы пьете кофе, когда пишете? Что дает вам кофе? Расскажите свою историю.
Совсем скоро я расскажу о других писателях, которые не мыслили своей жизни без кофе. А пока сварил себе новые поллитра. Чин-чин.
Ну и бонус вам: договорился с ребятами, что писателям и вообще всем подписчикам канала дадут скидку 15% по промокоду PAPAWILLCALL.
ООО Кофе с доставкой, 1832131543, Kra23q5sp
