​​ ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ИМБИРЕМ 350 г замороженного горошка 1 | Веды

​​
ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ИМБИРЕМ

350 г замороженного горошка
1/2 ч.л асафетиды
1/2 ч.л. тертого свежего имбиря
Соль по вкусу
2 чашки овощного бульона или кипятка
1 чашка соевого или кокосового молока
2 столовые ложки оливкового масла или масла гхи
⠀
Для украшения:
1 горсть горошка
2 ст.л. масла для жарки
1 горсть кукурузы
⠀
1. Нагрейте масло, обжарьте в нем специи и положите горошек (горошек заранее промойте)
2. Варите 10-15 минут, пока горох не станет мягким.
3. Перенесите в блендер и взбейте до однородной массы.
4. Вылейте суп обратно в кастрюльку и варите еще 10 минут, затем добавьте соевое молоко или сливки.
5. Нагрейте сковороду с маслом и поджарьте горошек и кукурузу до готовности.
⠀
Подавайте суп с крекерами, оладьями или хлебцами. Я приготовила сегодня к супу оладушки с овощами. Очень просто: натереть цуккини и посолить. Так цуккини даст сок, теперь добавить тертую морковь и картошку, соединить с мукой. Цуккини и картошка дают сок, этой жидкости достаточно. Сформировать лепешки и обжарить