2022-09-20 20:26:08
Спросите любого осетина – ничто вас так не согреет осенью, как осетинский суп из фасоли (ХЪÆДУР)
Делимся семейным рецептом
Вам понадобится: 1,5 стакана красной фасоли, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 3-4 ст.л. молотого грецкого ореха, сушеные травы: горный чабер, базилик, кориандр, пучок кинзы, соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала фасоль замачиваем в холодной воде на 10-12 часов, а затем варим в течение двух часов.
Незадолго до готовности фасоли, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, морковь и лавровый лист. Варим минут пять и высыпаем сушеные травы, солим, перчим и добавляем молотые грецкие орехи. Еще немного варим и в самом конце отправляем в суп рубленную кинзу и чеснок.
При желании, 30 минут можно поварить копченные ребрышки.
#ossetiatrip_рецепты
2.0K viewsedited 17:26