Ферма по выращиванию виноградных улиток в Солнечногорске наладила производство продукции до 10 тонн в год
Предприятие «Улитки солнечных холмов» в Солнечногорске наладило производство продукции до 10 тонн в год, сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Как отметил курирующий ведомство зампред правительства региона Георгий Филимонов, моллюсков выращивают в максимально близким к естественным условиях на площади четыре гектара.
Ферма выпускает филе улитки, а также три вида фаршированных моллюсков в ракушках: с грецким орехом и базиликом, с пряными травами и чесноком и с творожным сыром и красным перцем. Соусы на основе сливочного масла готовят из самых свежих и качественных продуктов от лучших производителей Подмосковья.
