Губит людей не пиво, а его количество Пиво способно не только | Ormiz_official
Губит людей не пиво, а его количество
Пиво способно не только нанести сокрушительный вред здоровью и преобразовать рельеф тела так, что издалека в профиль мужчины становятся похожими на беременных, но и, если верить исследователям из Португалии, принести немалую пользу.
Одна банка алкогольного (или безалкогольного) лагера* в день в течение четырех недель – мечта, а не рецепт. – и риски развития заболеваний сердца, диабета и даже тяжелого течения ковида статистически достоверно уменьшаются.
Как это работает? В пиве содержатся полифенолы. В жизни мы наблюдаем их действие в виде помутнения пива. Это происходит, потому что полифенолы заряжены отрицательно, а белковые соединения в пиве – положительно, а их соединение образует муть (в большинстве случаев этот процесс обратим так как пиво – это коллоидная система).
Верить или не верить в знаки судьбы – решать вам, но вот португальские ученые, по всей вероятности, поверили, уловив в палитре ароматов пива запах лекарств. Да-да, наряду с ароматом гвоздики и дыма, фенолы придают пиву этот штришок.
В кишечнике человека полифенолы уменьшают воспаление и окислительный стресс. Это создает благоприятную среду для бактерий и способствуют повышению разнообразия кишечного микробиома.
Теперь об исследовании. Двойное слепое исследование проводилось на 22 здоровых мужчинах в возрасте от 23 до 58 лет. Одной половине из исследуемых досталось обычное пиво, а другой – безалкогольное. Через 4 недели ученые проанализировали полученные результаты (анализ образцов крови и кала). Увидели вот что: увеличение более чем 20 видов полезных бактерий в обеих группах, при этом ни в одной из групп не наблюдалось значительных изменений массы тела, повышения уровня сахара крови, холестерина или изменения ЛПНП.
Как вы уже догадались, снижение рисков развития заболеваний сердца, диабета и тяжелого течения ковида связано как раз с увеличением разнообразия полезной для человека кишечной флоры.
С материалом статьи можно ознакомиться здесь: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.2c00587
*Лагер - пиво из ячменного солода с использованием пивных дрожжей низового брожения.
NB: Данный пост не является пропагандой алкоголя!
