2021-06-01 17:05:05
FT: более 60% продуктов Nestlé являются нездоровыми
Более 60% продуктов питания и напитков
Nestlé – nota bene крупнейшей в мире компании по производству еды – вредны для здоровья человека. Об этом, со ссылкой на внутренний документ концерна, сообщает
Financial Times. Ситуация с другими производителями либо такая же, либо ещё хуже. Решение – наше радикальное изменение подхода к покупке и приготовлению еды. (Портал «Швейцария Деловая»)
Более 60% «нездоровья»
Мы – это то, что едим! Однако что по этому поводу мы можем прочитать в отчёте к продукции Nestlé?
«Некоторые из наших категорий продуктов никогда не будут здоровыми, независимо от того, насколько мы их изменим», – говорится во внутреннем документе Nestlé, который попал в распоряжение Financial Times.
Согласно источнику, только 37% всех продуктов питания и напитков, продаваемых Nestlé, получили оценку выше 3,5 / 5 в соответствии с Австралийским рейтингом здоровья. Считается, что последний является наиболее авторитетной системой анализа пользы/вреда продуктов питания. Не помогла Nestlé улучшить ситуацию и ставка на так называемые «веганские» продукты и уменьшение доли сахара.
Почему нам продают нездоровую пищу?
Эксперт в области здравоохранения Марион Нестле из Корнельского университета в Нью-Йорке (совпадение фамилии эксперта с именем концерна случайно) не удивлён цифре в более 60% нездоровых продуктов.
«Задача производителей продуктов питания – генерировать деньги для акционеров, причем делать это как можно быстрее и в как можно большем количестве. Поэтому они продают товары, пользующиеся спросом у масс. И больше всего люди хотят Junk Food – нездоровой пищи», – отметил эксперт.
Что можно предпринять?
Винить только лишь Nestlé в продаже нездоровой пищи не следует. Можно предполагать, что «рыльце» всех международных концернов в… Вы знаете, в чём именно.
Значительный вклад в то, что на прилавках продуктовых сетей продают нездоровую пищу, внесла глобализация. В ущерб региональным продуктам увеличился импорт из дальних стран. Не следует подробно объяснять, что для искусственного продления срока годности продуктов питания их обрабатывают консервантами. Итог: аллергии и повышение уровня токсинов в организме.
Овощи и фрукты – помимо обработки токсичными консервантами – собирают ещё зелёными, чтобы они «дозрели» на пути в страну экспорта. Такие «продукты питания» обладают лишь долей должных витаминов и полезных элементов.
Основных правил, как заметно улучшить своё питание, два:
покупать продукты питания с как можно меньшим числом обработок:
кусок мяса куда лучше фарша и полуфабрикатов;
откажитесь от магазинного хлеба и муки – вместо этого производите муку и пеките хлеб
самостоятельно. По собственному опыту укажу, что это куда проще, чем Вы могли бы подумать: понадобятся лишь закупка зёрен у местных фермеров (в Швейцарии предостаточно таких продавцов, можно в поисковой системе ввести, например, запрос «dinkelkörner kaufen schweiz»), собственная мини-мельница (занимает мало места на кухне), а также машина для выпечки хлеба (также довольно компактна);
замените по возможности синтезированный сахар (шоколад, магазинную сладкую выпечку) на натуральный (фрукты, мёд).
покупать региональные продукты. Поскольку продукция продаётся локально, фермерам нет необходимости её «снабжать» консервантами. Лучше всего для этой цели подходят местные рынки – в швейцарских городах они обычно проводятся по средам и субботам. Кстати, цены на рынках в Конфедерации могут быть даже ниже, чем в продуктовых сетях. Однако об этом – в каком-либо материале в будущем…
p.s. Помнят ли любители «быстрой еды», что «сэкономленное» ими на приготовлении «пищи» время они смогут использовать, например, на собственное лечение и походы к врачам? Фармацевтические концерны любят больных людей.
#здоровье
543 viewsedited 14:05
О
