Смотрите, какой Рамен можно приготовить всего за час
Ингредиенты:
300 г свиного окорока
Куриный бульон
Галангал
Имбирь
Перец чили
Рыбный соус
Соевый соус
Тростниковый сахар
2 яйца
Лапша (сухая в пачке для рамена)
Зеленый лук
Кукуруза
Листья нори
Соль
Готовим:
В горячий куриный бульон кладем смесь перцев: листья лайма, галангал, имбирь, перец чили. Добавляем рыбный и соевый соус. Провариваем бульон на среднем огне минуь 8-10. Кубиками нарезаем окорок. Обжариваем на оливковом масле с соевым соусом и 2 ст. ложками тростникового сахара.
В кипящую воду положить 2 яйца. После активного закипания засечь ровно 6 минут. После достать яйца и положить в воду со льдом. Отварить початок кукурузы. Порезать зелёный лук мелко, листья нори порезать на полоски. Яйца почистить и оставить.
В большой сотейник кладем сухую лапшу для рамена. Варим 6 минут.
Собираем наш рамен: наливаем бульон, кладем лапшу, далее кубики глазированного мяса, листья нори, 2 половинки одного яйца, зерна кукурузы, зелёный лук.
Вкусно?
