​​САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Куриная грудка | Салаты и закуски

​​САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Куриная грудка или филе — 300-400 гр
Шампиньоны — 300 гр
Картофель — 2-3 шт
Солёные огурцы — 2-3 шт
Зелёный лук — по вкусу
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Сметана — ⅔ стакана
Горчица — 1 ч. л
Масло оливковое — 2-3 ст. л.

Приготовление:
Куриное мясо отварить до готовности, вынуть из бульона и остудить. Вымыть и отварить "в мундирах" картофель. Остудить и почистить. Грибы вымыть, обсушить и нарезать. Обжарить грибы до легкого золотистого цвета в хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. В конце обжаривания грибы посолить, закрыть крышкой и отставить в сторону. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки. Также поступить с картофелем. И солёными огурцами. Вымыть, обсушить и нарезать зеленый лук. Соединить все ингредиенты. Заправить сметаной, смешанной с горчицей, черным перцем и солью. Перемешать. Убрать в холодильник на полчаса-час. Украсить зеленью

Приятного аппетита!