​​ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ТРЕСКОЙ Ингредиенты: Треска – 500 гр Карт | Салаты и закуски

​​ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ТРЕСКОЙ

Ингредиенты:
Треска – 500 гр
Картошка – 2-3 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук красный – 2 шт.
Петрушка – несколько веточек.
Салат «Айсберг» – 4-5 листиков.
Оливковое масло (или подсолнечного не рафинированного) – 2 ст.л.
Лимон – ½ шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Треску отварить с корнем петрушки, луковицей и половиной моркови — для вкуса бульона (15-20 минут). Сваренную рыбу вынуть из кастрюли и остудить на тарелке. Бульон так же оставить остывать. В другой кастрюле сварить или испечь в духовке картошку и морковь. Остудить. Остывшие овощи очистить и нарезать средними кубиками. Треску разобрать руками удалив все косточки на мелкие кусочки, смешать с овощами. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку и измельченные руками листочки салата айсберга.
Сделать заправку: 100 гр бульона, 2 ст.л. оливкового масла, сок лимона перемешать, посолить, поперчить. Полить салат заправкой.

Приятного аппетита!