![]()
Как хранить продукты в холодильнике
Я считаю что эта тема для нас хозяюшек очень важна
Так как оказывается хранить молоко в дверце, а яблоки — в ящике с другими фруктами НЕ ПРАВИЛЬНО и НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ
Зонирование холодильника.
Температура в холодильнике различается на разных полках. Она зависит от расположения морозильной камеры и установленной в ней температуры.
Самая холодная зона в холодильнике находится ближе к морозилке, самая теплая — дальше.
Дверца — самая теплая часть, где температура колеблется от +8 до +10 °C.
Температура повышается, когда холодильник открывают, и понижается при закрытой дверце.
Здесь можно хранить сливочное масло, напитки, соусы, майонез, плавленый сыр. В дверце можно хранить яйца, если вы планируете их использовать в ближайшее время.
Верхняя полка.
На ней температура может достигать +8 °C. Полка подходит для хранения открытых банок с домашними заготовками, варенья, кондитерских изделий, копченостей, сыра.
Полка для бутылок.
Ее рекомендуют устанавливать под верхней полкой, где напитки охлаждаются до оптимальной температуры.
Средние полки.
Температура составляет от +3 до +5 °C. Здесь рекомендуют хранить готовые блюда из мяса и рыбы, супы.
Нижняя полка.
Это наиболее холодная часть холодильной камеры, температура на ней около +2 °C. На этой полке лучше размещать охлажденный фарш, рыбу, мясо, колбасы. Молоко и кисломолочные продукты рекомендуют хранить на нижней или средней полке ближе к задней стенке. Рядом с молочными продуктами можно хранить сыр, так как учитываю товарное соседство, о котором расскажу ниже.
Отделы для овощей и фруктов. Температура в ящиках достигает +6 °C, но влажность в них выше, чем на полках. В ящиках хранят овощи и фрукты. Чтобы они не мялись, вниз кладут тяжелые фрукты и овощи, а легкие — сверху. Например, вниз можно положить морковь, капусту, а сверху — болгарский перец. На сливы можно класть клубнику или малину, но не наоборот.
Продолжение в следующем посте…
