Батон нарезаем небольшими кубиками или как в моем случае ломти | Olgagotovimprostodoma

Батон нарезаем небольшими кубиками или как в моем случае ломтиками. Обжариваем на сковороде на небольшом количестве масла, присыпав немного пармезаном.
Собираем салат. Можно сделать это порционно или подать на большом блюде. На плоскую тарелку выкладываем несколько листьев салата, добавляем Черри, перепелиные яйца, креветки, выкладываем батон. Поливаем обильно соусом и щедро присыпаем пермезаном.
Соус:
Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске.
По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез.
После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, давленый чеснок и тертый пармезан.

Приятного аппетита!
#салаты #новыйгод