Делаем шоколадную фигурку вместе Самый простой и стильный декор, который увеличит стоимость вашего торта – это шоколадная фигурка! Процесс приготовления занимает всего 5 минут.
Сохраняйте в Избранное технологию приготовления
Заливаем темперированный шоколад в кондитерский мешок.
Используем специальный молд, который предварительно укрепляем, перевязав обычной канцелярской резинкой, чтобы шоколад не вытекал из формы.
Если не хватило шоколада, чтобы заполнить форму – просто добавьте внутрь не растопленных калет.
Заливаем шоколад в молд и выдерживаем время для его стабилизации.
Если получилось так, что у вас отвалилась часть фигурки (как у меня на видео), то вы их можете приклеить на шоколад и зафиксировать фрезером.
А дальше – творческий процесс по росписи фигурки. Рассказать подробнее про роспись?)
https://clck.ru/34RagC
А как оформлять торты шоколадной фигуркой я расскажу на
бесплатном марафоне «Как оформлять торты на картинках?» Регистрируйтесь на марафон по ссылке выше
