​​Компания-резидент «Сколково» начала готовить хлеб из мух. Э | Лентач

​​Компания-резидент «Сколково» начала готовить хлеб из мух.

Эксперимент реализовала компания «Биолаборатория», которая разводит мух на предприятии в Архангельской области. «Если буханку не надрезать, она не портится и не черствеет в течение 5–7 суток», — указано в материале «Сколково» в Дзен.

На данный момент большинство россиян скептически относится к рынку продуктов из протеина мух и других насекомых.

«Привыкание к мысли, что это нормально и даже полезно, должно идти постепенно, — отмечает он. — Когда люди почувствуют эффект от этой мухи на бытовом уровне, заметят, что стали реже болеть, они намного спокойнее будут воспринимать насекомых в составе лекарств и продуктов питания», — заявил гендиректор «Биолаборатории»