Около еды / Красноярск

#ГдеПоесть - Чешуя

Люблю я чешую. Дочь сразу убегает в игровую, а мы прекрасно проводим время, наслаждаясь едой и беседами. Этот раз не был исключением, вот что мы взяли из позиций с пометкой new:

Бриошь с угрем, 350₽: Вкуснейший подпаленный бриошь без переизбытка масла. Большая порция нежного угря, и интересное дополнение от копченой стружки тунца, приятная сладость. Вкусный, хороший стартер, 9 из 10.

Корзиночки с лососем, 290₽: Интересный акцент от соуса из авокадо, нежная рыбка. Отличную текстуру дает воздушный картофель пай и сама корзинка. Приятная закуска, но бриошь чуть интереснее, 8 из 10.

Печеный баклажан с крабом, 450₽: Плотный, целиком запеченный баклажан. Краба умеренное количество, но он хорошо вписался и отлично дополняется сладким соусом. Отдельно лежит воздушный сливочный крем на копченой сметане с жженым сельдереем. Все вместе - это какая-то невероятная фиеста из разных, круто сочетаемых вкусов с налетом копчености от стружки (тунец). Очень понравилось, 9 из 10.

Печеная цветная капуста, 350₽: Увесистое соцветие, вкусный соус. Но сама капуста активно несоленая (хорошо ощущается при пережевывании), хотя если запекается "на сухую" - вполне ожидаемо. 6 из 10.

Молодой картофель, 370₽: По виду очень молодая, но по консистенции - напоминает обычную, местами суховато. Вымакивал ее в масле и прикусывал грибами. Вкусное домашнее блюдо, но я бы советовал дождаться сезонную молодую картошку, 7 из 10.

Котлета из щуки, 640₽: Мощнейшая котлета! Красивая подача, котлета лежит в соусе, сверху спаржа, бобы и шпинат. Очень насыщенная и очень вкусная, сочная. Нет левых привкусов, чем часто грешат рыбные фарши. Гарнир тоже прекрасно сбалансирован, 9 из 10.

Рекомендую обязательно, хотя как нам - иногда попадаются спящие официанты )

А вот итоги конкурса от 7events

Навигация #Чешуя

#Ланч - Святые ребрышки

Привет. Это внезапно не Евгений Никитин, а Василий Прокушев из «Едальника». У нас тут вроде как эксперимент. Пишем про один и тот же ланч и публикуемся на страницах друг друга. Так что, если хотите прочитать текст Евгения, переходите сюды. Заодно можете и на канал подписаться. Ну а я приступаю.

Что такое ланч, ребрышки и рецензия, вы наверняка знаете, так что, избегнув предисловий, сразу к блюдам.

Салат со стручковой фасолью и беконом — 137 рублей

За 137 рублей неожиданно много еды. Разделенное на четвертины яйцо, целая гора фасоли, вдоволь бекона, помидоры и море соуса. Я ожидал, что будет жирно, но нет, салат вполне сбалансирован. Фасоль не переварена, бекон хрустит, помидор пускает скупую слезу. Для ланча очень неплохо. 8/10

Куриный суп с домашней лапшой — 117 рублей

Тут тоже никаких особых претензий. Прозрачный бульон, курятина, яйцо, чей желток милосердно оставили жидковатым. Всё хорошо, но оригинальности как на выставке солдатских пуговиц. Понимаю, что ланч, но хотелось бы какой-то фишки. Зажрался. Оценка: 7/10

Бифштекс с рисом — 237 рублей

К рису претензий нет. А вот бифштекс отдает фаршем для магазинных пельменей. Такой, знаете ли, промышленно-индустриальный душок, как будто в мясорубку вместе с настоящими коровами попала пара силиконовых. Да и соус бы лишним не был. Странно, что самым слабым звеном в мясном заведении оказалось именно блюдо из мяса. Оценка: 6/10

Десерт: эклер с муссом — 77 рублей

Выглядит эклер подозрительно, но на вкус приятен. Тесто не успело зачерстветь, начинка воздушная, шоколаду на поверхности вдоволь. Оценка: 8/10

Общие впечатления: для своей ценовой категории неплохо.

Навигация #StRibs

#Цезарь - #БургерКит

Захотелось мне тут вкусный бургер и хот-дог, и из приложений самое удобное под рукой было именно Китовое.

Описывать и оценивать Джек и классический хот-дог я не буду, они хороши, вы итак об этом знаете. Качественные ингредиенты, вкусное мясо, вот это вот все.

Но вот за салат я зацепился и решил добавить второго кандидата в битву титанов Цезарей:

Цезарь с курицей, 300₽: Основной контейнер забит под завязку, сухари отдельно, соус отдельно, мешать неудобно, пришлось брать домашнюю тарелку. Соус универсальный, однородный, по нему минус. Сухари пересоленные просто по беспределу, знал бы - не добавлял вообще. Курица сухая, вкус у нее интересный но не для цезаря, немного с дымком от гриля. В целом - нет единого вкуса, есть некоторые светлые моменты, но кратно слабее, чем Майк и Молли. 5 из 10.

При этом уровень бургеров и хот-догов на высоте, салаты видимо как побочный продукт, хотя извините меня, 300 руб

Навигация #Фастфуд

#ГдеПоесть - Mike&Molly

Вчера после шариков я поехал в Майка и Молли стартовать рубрику "самый вкусный #Цезарь". Если коротко - ощущения очень противоречивые. Но давайте по порядку, и пойдем от среднего к хорошему:

Хумус, 180₽: Симпатичная подача и легкий вкус, тут все. Нет яркого вкуса специй, практически нет оливкового масла (либо нет совсем), жидкая консистенция. Нутовая похлебка, которую ешь ложкой. Когда попадаются кедровые орехи, кроме них ничего больше не чувствуется. От хумуса ожидаешь вполне определенного, Mazeltov задал планку и по консистенции, и по вкусу. Как просто блюдо - сойдет, как хумус - не рекомендую, 5 из 10.

Равиоли с крабом и креветкой, 690₽: Приятный сливочный соус, похожий на мусс. Отличные нежные равиоли, которые в нем утопают. Немного пикантно, из-за молотого красного перца. Внутри настоящий краб, и креветка, которая чувствуется значительно больше краба. Увы - в трёх равиолях из четырёх были панцири креветок, это испортило все ощущения. Фундук отлично вписался, добавив текстурные акценты, но увы, за 700 рублей - несъедобных ингредиентов быть не должно, 5 из 10.

Цезарь с цыпленком и черри, 440₽: Огромная порция, я им одним и наелся. Сложносоставной соус, каким он и должен быть. Соуса много, и все ингредиенты равномерно им смазаны. Нет ничего хуже, чем перемешивать цезаря самому, когда все валится из тарелки. Большое количество яркого, вкусного сыра, отличная курочка, большие и нежные, хрустящие гренки. Много листьев салата. Достойный первый кандидат в эту рубрику. Советую, 8 из 10.

Резюмируя: звезды так сошлись, похоже. По обслуживанию все было фельдипердозно. Равиоли я все равно доел, как и хумус. Когда я официантке показал кучку панцирей, они сразу засуетились, в хорошем смысле. Но я попросил ничего из счета не убирать, ситуацию быстро и профессионально урегулировали.

Приду пробовать ходовые блюда еще. Все таки хумус в итальянской кухне - не приоритет, но очень уж захотелось.

Навигация #MikeMolly

#Десерты - #Balls

Suck my balls! Это слоган самого заведения, кстати (харассмент маркетинг) Формат для города новый: напитки с "шариками" на основе чая, кофе, или молочных коктейлей.

Можно добавлять сиропы, топпинги, и разные balls: тапиока (жевательные), джус-боллы (лопающиеся, из сока), фруктовое желе (эти, видимо, не лопаются). Есть и классика, просто кофе / сендвичи.

Я взял себе зелёный чай, сироп кумкват-лимон, тапиока: 275₽ - 500 мл: Зеленый, освежающий чай с кислым сиропом. Прикольные желейные шарики, по вкусу тоже классные, напоминающие семена чиа, только в пять раз крупнее. Есть легкий диссонанс в ощущениях, вроде пьешь, а вроде и ешь. Как десерт и побаловаться - супер, как для зеленого чая - дороговато.

Конечно я попробовал только один вариант, а комбинаций там может быть бесконечное количество, и все упирается только в вашу фантазию. Если вы уже пробовали, пишите вкусные, проверенные составы.

Ну и не забывайте про конкурс и промокоды

Навигация