Очень любим сырки и решили узнать, как их производят.
В состав обычно входят свежий творог, сливочное масло и сахар. Сначала все ингредиенты смешивают, охлаждают и помещают в формочки. После этого будущие сырки отправляются на глазирование. Глазируют их в шоколаде при температуре около 60 градусов. А затем с помощью холодного воздуха глазурь постепенно остужают и она принимает правильную форму. И всё — дальше их можно упаковывать!
Кстати, глазированные сырки можно приготовить дома
Вместо морозильных камер используют холодильник, шоколад растапливают на плите, в него аккуратно макают творожную смесь и снова отправляют в холодильник.
