Обед за 100 рублей

2023-04-05 11:06:01 Картошка с сюрпризом внутри

Сегодня - простой вариант вкусного и сытного блюда — картошка с сюрпризом. И на обед, и на ужин будет отлично!

В качестве «сюрприза» используем творожный сыр и жареные грибы, супервкусно!
Сначала картошечку отварим, а потом будем запекать в духовке 15 минут.

- Картофель молодой, крупный — 3 шт. / 48 ₽
- Творожный сыр LiebenDorf — 80 г. / 46 ₽
- Шампиньоны — 200 г. / 40 ₽
- Масло растительное — 2 ст. ложки / 5 ₽
- Соль, перец, специи — по вкусу / 3 ₽

Что делаем
1. В сковороде прогреваем масло и жарим грибы 3-4 минуты.
2. перемешиваем творожный сыр с жареными грибами, соль и перец по вкусу.
3. Картошечку отвариваем 15 минут. Потом удаляем серединку картофеля, «вычерпываем».
4. Начинку – внутрь. Прикрываем картофель вырезанными частями.
5. Всю эту вкуснятину выкладываем на противень и запекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

Кушаем с аппетитом и разными гарнирами, овощами, зеленью. М-м-м…

ИТОГ: 3 порции здорового и вкусного блюда за 138 ₽. За 30 минут. Думаю, сразу все не съедите.

Да, из «вычерпанной» картошки делаем пюре. Пригодится с котлетками, которые будем делать в пятницу (прикольные и необычные котлетки) Открыть/Комментировать

2023-04-03 16:59:55 Сосиска в лаваше, ну ооочень вкусно. Открыть/Комментировать

2023-04-03 12:57:55 Чудо пальчики из фapшa!

По моим наблюдениям, мужики их обожают! И это не единственный их плюс.

Что нужно и сколько стоит
Фарш свиной - 300 г. / 90 ₽
Фарш куриный - 250 г. / 50 ₽
Яйцо - 2 шт. / 14 ₽
Лук - 1 шт. / 8 ₽
Кефир – 3 столовых ложки / 3 ₽
Соль - 8 г. / 1 ₽
Перец - 1 чайная / 2 ₽
Масло сливочное - 3 столовые ложки / 11 ₽
Масло подсолнечное - 3 столовые ложки / 10 ₽
Мука - 20 г. / 1 ₽

Что делаем
1. В мискe cмешиваем яйца с фapшем, нарeзанным луком, cолью, перцем, ĸeфиром. Вымешиваем руками.
2. Формируем из фарша длинненьĸие ĸoлбасĸи, присыпаем мyкой и кадаем на сковородкy.
3. Обжариваем кoлбаcки на смeшанном жире из сливочного и растительнoгo мaслa, с обеих стоpон.
4. Выкладываем на бумажнoе полотeнцe для удaления лишнегo жирa.

ИТОГ: 800 грамм колбасок за 185 ₽. За 30 минут. Думаю, сразу все не съедите. Открыть/Комментировать

2023-04-02 09:04:55 Воскресный завтрак

Все проснулись, потянулись, может даже зубы почистили …
Пора завтракать. А чем!?

Вот простой и быстрый рецепт, дамы и мужики. Для тех, кто вчера купил кусочек тыквы)

Оладьи из тыквы

Что нужно и сколько стоит
Мука — 70 г. / 4 ₽
Тыква — 420 г. / 34 ₽
Молоко — 400 мл. / 19 ₽
Куриное яйцо — 2 шт. / 14 ₽
Подсолнечное масло — 25 мл. / 4 ₽
Разрыхлитель теста — 5 г. / 3 ₽
Сахар — 20 г. / 1 ₽
Соль — 5 г. / 1 ₽

Что делаем
1. Тыкву нарезаем на кусочки. Складываем в стеклянную кастрюльку с крышкой. Заливаем водой, чтобы тыква была покрыта примерно на треть. Ставим в микроволновку и врубаем на полную мощность, на 10 минут.
2. Отваренную тыкву измельчаем миксером.
3. Получившееся пюре соединяем с яйцами и мукой. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Хорошечно перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Аккуратно выливаем на сковороду понемногу нашего продукта. Когда оладушки пропекутся с одной стороны, их нужно перевернуть на другую.

ИТОГ: 8-9 оладушек за 79 ₽. За 20 минут.
Со сметанкой… С кофейком… Для гурманов можно смазать сливочным маслом для большей сочности. Открыть/Комментировать

2023-04-01 16:49:55 Из жизни повара

— Что общего у водолаза и повара?
— И тому, и другому время от времени приходится опускать яйца в воду

P.S. Да, кто сегодня купит полкило тыквы (в Ашане или Перекрестке), завтра приготовит себе вкусный и полезный завтрак по моему рецепту. Открыть/Комментировать

2023-03-31 19:46:09 6 горячих кухонных трюков Открыть/Комментировать

2023-03-31 11:44:55 Четверг – рыбный день. Хорошая традиция!

Но у нас будет в пятницу.
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Что нужно и сколько стоит
• Фарш рыбный — 250 г. /133 ₽
• Лук — 1 шт./8 ₽
• Сухари (молотые) — 3–4 столовые ложки /22 ₽
• Сливки молочные (20%) — 300 мл. /114 ₽
• Сыр — 80 г /40 ₽
• Брокколи — по вкусу /38 ₽
• Соль — по вкусу /1 ₽
• Перец — по вкусу /1 ₽

Что делаем
1. В рыбный фарш (у меня из трески) прокручиваем или очень мелко нарезаем небольшую луковицу.
2. Добавляем туда молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и перец по вкусу.
3. Лепим фрикадельки.
4. Разбираем брокколи на небольшие соцветия (можно обойтись и без брокколи, но так вкуснее).
5. Фрикадельки выкладываем в порционные формочки или в большую форму и отправляем в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".
6. Готовим соус: в миску выливаем сливки, добавляем тертый сыр, соль, перец по вкусу.
7. Достаем формочки из духовки, между фрикадельками выкладываем брокколи (по желанию).
8. Заливаем фрикадельки соусом и отправляем в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.

ИТОГ: Килограмм отличных фрикаделек за 354 ₽. За 30 минут. На пару-тройку обедов или ужинов вполне хватит.

В воскресенье утром откройте мой канал. Прям с утра. Там будет рецепт простого и вкусного завтрака за 15 минут Открыть/Комментировать

2023-03-30 12:40:56 Лайфхак от Рудольфыча
Сушите мясо перед готовкой

Мясо перед приготовлением нужно просушить с помощью бумажных полотенец.
Тогда во время жарки быстрее образуется корочка, которая удерживает жидкость внутри мяса. И оно получается сочным и вкусным.

Кто так делает? Ставьте хот-дог! Открыть/Комментировать

2023-03-29 19:36:55 Соль + сода + белый уксус + кипяток = и доска как новенькая Открыть/Комментировать

2023-03-29 18:44:56 Идеальные сырники. Я делаю только так!

В нашей столовой мы каждый день подаем такие сырники. Расхватывают, только шум стоит!
И дома я делаю по этому же рецепту.

Что нужно и сколько стоит
• Творог (Желательно не жирнее 10%) - 600 г./240 ₽
• Яйцо небольшое - 1 шт/7 ₽
• Соль (она усилит сладость) – щепотка/1 ₽
• Сахар - 100 г./7 ₽
• мука - 2 столовых ложки/2 ₽
ᅠ
Что делаем
• Все перемешиваем. Перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно.
• Мокрыми руками катаем шарики.
• Обваливаем в муке. Стряхиваем лишнюю.
• Аккуратно кладем на раскаленную сковороду (на средний огонь).
• Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.

ИТОГ: 12-13 сырников за 256₽. За 30 минут. Открыть/Комментировать