ФУНЧОЗА С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ! Порция для большой семьи: 25 гр. | NutriПИТАНИЕ (рецепты, правильное питание, нутрициология)

ФУНЧОЗА С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ!

Порция для большой семьи:
25 гр. сухой ламинарии
3 части фунчозы (пачка 200 гр.)
1 морковь
1 перец болгарский
1 большой зубок чеснока
Имбирь свежий (размером как чеснок)
5 ст.л. соевого соуса
Черный молотый перец
Кунжутные семечки (не обязательно)
2 небольших кальмара (не обязательно)

Отвариваю ламинарию 10 минут. (возможно, вашу ламинарию варить не нужно, см. по инструкции)
Откидываю на дуршлаг и промываю водичкой, чтобы избавиться от песка, если остался.
Удобно разрезать капусту ножом.

Лапшу не варим. 3 части лапши можно сразу залить кипятком, дать настояться в теч. 10 минут.

Морковь и болгарский перед натираем на терке (мне нравится для корейской моркови)

Мелко нарезаем чеснок и имбирь.
Выкладываем их в сковороду и поджариваем на топленом масле минутку.

Потом бросаем морковь и перец, тоже на минутки 2.
Следом идет ламинария и кальмар ( не обязательно).
Кальмар нарезан так же соломкой.

У меня был 1 небольшой кальмар, и он был очень уместен к морской капусте.
(Сырой кальмар отвариваю всего 1 минуту, далее разрезаю его и очищаю от пленочки)

ЛАМИНАРИЮ И КАЛЬМАР в сковороде держим 1 минутку, затем вливаем 5 ст.л соевого соуса и молотый перец, держим еще 1 минутку, перемешиваем.

Добавляем в сковороду лапшу (разрезаю ее тоже)
и идеально добавить кунжутное (оливковое) масло.

Дать настояться этому ароматному салатику хотя бы 15 минут.

Для подачи посыпать кунжутными семечками.

Далеко не все любят фунчозу, находят макароны более вкусными, т.к. они более плотные.

Помимо всего, чистая бобовая фунчоза ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНА, и такой САЛАТ ИДЕАЛЬНО КУШАТЬ НА ЗАВТРАК, ОБЕД ИЛИ УЖИН!
Белок, жиры, клетчатка - все здесь найдется

#нутрисалат #безглютена