β-ПАЛЬМИТАТ В СОСТАВЕ ДЕТСКИХ СМЕСЕЙ - ЧТО МЫ ЗНАЕМ О НЁМ? | Nutricia | Педиатрия
β-ПАЛЬМИТАТ В СОСТАВЕ ДЕТСКИХ СМЕСЕЙ - ЧТО МЫ ЗНАЕМ О НЁМ?
Грудное молоко - лучшее питание для детей раннего возраста.
Пальмитиновая кислота входит в состав материнского молока преимущественно в β (SN-2) позиции.
Смеси сегмента «Комфорт» также содержат пальмитиновую кислоту .
Если в состав смеси входит неструктурированное пальмовое масло (альфа-пальмитат), то пальмитиновая кислота в процессе метаболизма необратимо связывает кальций из детской смеси. В результате образуются нерастворимые комплексы пальмитата кальция – эта соль представляет собой нерастворимое мыло, она не всасывается в кишечнике и выводится со стулом, делая его более плотным, уменьшая его частоту.
Структурированное пальмовое масло (с высоким содержанием β-пальмитата),подобно его функции в материнском молоке, положительно влияет на метаболизм кальция и жирных кислот, увеличивая их всасывание в просвете кишечника и смягчая стул малыша.
Исследование, которое оценивало липидный профиль двух идентичных смесей, различавшихся только процентом содержания β-пальмитата (44% vs. 14%), установило, что в группе, которая питалась смесью с более высоким содержанием этой кислоты, были значительно увеличены лакто- и бифидобактерии в стуле. Yaron S., 2013
Механизм влияния β-пальмитата кислоты на состав микробиоты может объясняться прямым или косвенным действием:
Соединение 2-монопальмитат, который является продуктом переваривания, может напрямую способствовать пролиферации бифидобактерий и лактобактерий, и/или останавливать рост других конкурентных видов бактерий в кишечнике.
Косвенный механизм, описанный в литературе, предполагает, что эффект может быть связан с продуктами расщепления жира, которые активируют метаболические пути в кишечнике, тем самым влияя на рост бактерий.
В настоящее время проводятся дальнейшие исследования для изучения возможных механизмов.
Смесь Nutrilon Комфорт – это единственная смесь на рынке в сегменте «Комфорт», которая содержит 41% β- пальмитиновой кислоты в составе, тем самым способствуя повышению частоты стула у детей и помогая формировать собственную здоровую микробиоту.
NUTRILON КОМФОРТ - ПЯТЬ КЛЮЧЕЙ ДЛЯ КОМПЛЕКСНОГО РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ ПИЩЕВАРЕНИЯ.
#ЭкспертныеМатериалыНутриция
