Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Выше нос

Логотип телеграм канала @nousentons — Выше нос В
Логотип телеграм канала @nousentons — Выше нос
Адрес канала: @nousentons
Категории: Без категории
Язык: Русский
Количество подписчиков: 1.56K
Описание канала:

Life with senses.
Личный канал про обоняние и запахи.
Написать мне @smelling_propaganda

Рейтинги и Отзывы

2.00

3 отзыва

Оценить канал nousentons и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

1

1 звезд

1


Последние сообщения

2022-08-30 12:42:24
Я в очень религиозном окружении. Ради баланса пересматриваю всё про учёных до чего дотягиваюсь
484 views09:42
Открыть/Комментировать
2022-08-30 10:17:03
Сегодня все тычут в меня этим вот - смотри, это твой город!
538 views07:17
Открыть/Комментировать
2022-08-28 09:10:03
659 views06:10
Открыть/Комментировать
2022-08-27 15:43:56 #дубайскиезаметки

Проникая потихоньку в незнакомую культуру все больше понимаю от куда берётся такая разница в восприятии, вот просто на бытовых примерах…

Наша местная начальница большая затейница. Она придумала нам фруктовый день. Раз в неделю нам в офис привозят фрукты. Их много, они каждый раз разные.

И вот на примере этих фруктов я многое поняла

Манго, бананы, маракуйя, гуава, арбузы, дыни, яблоки, гранаты ни у кого не вызывают вопросов. По манго народ на глаз определяет от куда оно родом и хорошее ли будет.

Черешню же называют вишней, голубику синими ягодами, а других ягод и не бывает в наших коробках, да других они и не знают в принципе. Ну кроме клубники и малины, их знают вроде, но никто их не ест, их сюда возят в сувенирных количествах, чисто ради разнообразия. Нектарины и сливы народ зовёт персиками, как и, собственно, персики, которые и правда бывают разных сортов.

Мои главные открытия:

Абрикосы. Они не знают что такое абрикосы, пришлось долго объяснять, что нет, это не сливы.

Ещё хуже дело обстояло с инжиром. Пару недель назад в наших коробках с фруктами были отличные большие и мягкие инжиры, я страшно обрадовалась, у нас-то это удовольствие только в сентябре и то, надо ловить вкусные, а не маленькие и сморщенные. А тут они все такие аппетитные были…

Народ с опаской глядел на меня, выуживающую инжиры из коробки.
⁃ Ты знаешь что это такое???
⁃ Конечно. Это же инжиры.
⁃ Инжи что?
⁃ Инжир. Это вкусно.
Народ глядит недоверчиво, вертит в руках.
⁃ Pig?
⁃ No, Fig. F-I-G, fig.
⁃ Fig??…

По-моему, не убедила. И сожрала сама почти весь привезённый инжир. Хороший был.

Ну и как вы объясните этим людям зелёные инжирные ноты, если они его никогда не пробовали? А когда вот он - опасаются пробовать.

И с ягодами большая проблема. Особенно с нашими, северными.

С другой стороны, ягодные ноты тут и не в ходу…
701 views12:43
Открыть/Комментировать
2022-08-27 08:52:42
659 views05:52
Открыть/Комментировать
2022-08-27 08:51:42 #дубайскиезаметки

Всякая невидаль

Сейчас я работаю в компании, которая в большей степени ориентирована на создание ароматов для нишевых брендов, среднего и малого бизнеса. Тут нет проектов с супер-крупными глобальными корпорациями и есть упор именно на высокую парфюмерию (духи).

И вот эта другая направленность бизнеса, плюс кардинально другой рынок предполагают и другой набор сырьевых.

Я с первого дня встречаю те, с которыми никогда раньше не сталкивалась.

Вот, например, шамама.

Пахнет очень странно, кучей всего сразу - пряный, ароматический запах, для моего носа в нем больше всего желтенькой сердцевины ромашки, пижмы, валерьянки.

А на самом деле это сложный рецепт кодистилляции большого количества индийских специй и трав. Каких точно, в каком соотношении и количестве и каким образом - секретики каждого, кто ещё производит эту мудрёную штуку. Таких производителей не очень много и все будут уверять, что рецепт семейный.

Ну может так оно и есть.

В Северной Индии, когда она была мусульманской (до колонизации Британцами) парфюмерные традиции значили очень много (как до сих пор значат в арабском мире) и там были распространены как раз очень концентрированные ароматы (аттары) и дистилляция была дивная (ладно цветов, но ещё и всяких хитрых специй) и свои собственные семейные рецепты хитрых ароматических масел.

Все это померкло и растворилось во времена колонизации, но вот рецептики шамамы остались в некоторых семьях, передавались от отца к сыну пять столетий - так до сих пор и производят.

И вот нашла и сфоткала вам выдержку из журнала NEZ, выпуска посвящённого как раз Ближнему Востоку, тут конкретно про дистилляцию шамамы кусочек:
664 viewsedited  05:51
Открыть/Комментировать
2022-08-24 08:15:51
Пока я встречалась с клиентом, коллеги пожрали свежезавезенные в офис индийские сладости нового (для меня) вида.

Хорошо, что мне досталась манговая - самая вкусная как по мне.

Как вы уже поняли, у этих людей с пряностями приблизительно все. Манговая штуковина состоит из манго, специй (в основном, кардамон) и того, что мы с вами бы назвали сгущёнкой.

То есть, это такая сливочная помадка, только очень фруктовая и со специями.

И знаете что? Манго с кардамоном сочетается на ура, особенно в сливочном контексте.

Остальные штуковины орешковые, как бы такой марципан, но не только из миндаля, а из фисташек и кешью тоже. И с шафраном.

P.S. а ещё мне привезли всякие сари и бинди…
981 views05:15
Открыть/Комментировать
2022-08-22 15:52:51 А пускай у нас будет чатик с мемасиками.
Ну то есть чатик у нас и так есть по умолчанию, мы просто им не пользуемся. Буду туда мемы что ли закидывать, чтобы тут эфир не засорять.
944 views12:52
Открыть/Комментировать
2022-08-20 12:16:00
И сегодняшнее вдохновение от туда же - sticky date cake. Его подают тепленьким, с карамелизованными хрустящими орешками, ванильным мороженым, сливками и солёной карамелью.
Вкуснота.

P.S. Я сейчас работаю с финиковыми нотами в парфюмерных композициях. Так что принимаю финики внутрь и наружно
1.1K viewsedited  09:16
Открыть/Комментировать
2022-08-19 19:16:09
1.1K views16:16
Открыть/Комментировать